油潑面是在周代禮面的基礎(chǔ)上發(fā)展而來;秦漢稱湯餅;隋唐叫長命面，下入鍋內(nèi)久煮不斷;宋元稱水滑面。據(jù)記者了解，趙家臘汁肉目前在全國各地的連鎖加盟店已經(jīng)超過了800多家，是全國面館加盟榜的榜首。油潑面早在案板街，炭市街經(jīng)營，西安很普遍。手工搟制又粗又寬面條，開水中煮熟后撈在碗里，配上蔥花、肉絲、花椒粉、鹽面配料，撒厚厚的辣椒面，頓時滿碗紅光。

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菠菜面，陜西的一種漢族特色面食，是加入菠菜粉和面做成的掛面。若使用富強粉制作饅頭，則需加入適量酵母(1%左右)，并適當(dāng)延長發(fā)面時間約20分鐘。菠菜面，不僅有菠菜的營養(yǎng)，也融合了石磨掛面的營養(yǎng)。石磨在低速運轉(zhuǎn)的過程，不產(chǎn)生高溫，保留了小麥原有的多種營養(yǎng)成分，特別是維生素E的含量是普通面粉的18倍，并且含有適量的麥麩和小麥胚芽油，是名不虛傳的綠色健康食品，傳統(tǒng)石磨凝集了千百年來勞動人民的智慧結(jié)晶。

陜西就是一個面食王國，老陜們愛的食物就是面，面食的種類那更是多的數(shù)不過來，并且不同地方的面還各有特色，重要的是每一道都是令你垂涎欲滴的美味!蜀湘情緣精心挑選了九大經(jīng)典陜西面食:Biángbiáng面，臊子面，油潑面，菠菜面，戶縣軟面，蘸水面，麥面饸饹，擺湯面，禮泉烙面，趙家臘汁肉目前有10000多家加盟店，所有的面食有特色，不管您是學(xué)習(xí)還是創(chuàng)業(yè)都是不錯的選擇。京小面面館加盟是時下很好的創(chuàng)業(yè)機遇，如果您在考慮致富項目，趕快加入開啟您的財富人生。