新工藝釀酒推廣中心、商務、培訓部、營銷部等多個部門、多個辦事處。集科、工、貿(mào)、服務于一體，經(jīng)濟實力及技術力量雄厚，與全國各大專院校和科研單位有密切合作關系，擁有一批高職稱的技術人員，并聘有大專院校離退休教授作技術顧問。追求誠信、創(chuàng)新、敬業(yè)的精神，本著“以質(zhì)量求生存，以信譽求發(fā)展”的宗旨，以“求質(zhì)創(chuàng)新”的經(jīng)營理念，愿與各界朋友攜手并肩，將潛信達釀酒設備廠產(chǎn)業(yè)做大做強，共同創(chuàng)造美好的明天，竭誠歡迎各界朋友來我處考察、洽談業(yè)務。因此，為了提高糖化酶應用技術的實用性，必須同時采取增香保質(zhì)措施。

從上表數(shù)據(jù)可以看出：

一次加溫至出酒時間為：8：30分—9：35分    

用時：65分鐘

第二次加溫至出酒時間為：12：50分—13：15分  

用時：25分鐘

由此可以推算出使用預熱桶后，從第二甑蒸餾開始，每次總的蒸餾時間比不用預熱桶的蒸餾時間縮短了40分鐘。

一甑總的蒸餾時間為：250分鐘

二甑總的蒸餾時間為：210分鐘

釀酒設備講述糖化酶和酵母之間的平衡可影響到出酒質(zhì)量

采取增香保質(zhì)措施

糖化酶應用的目的在于提高原料出酒率，縮短發(fā)酵周期，這在生產(chǎn)實踐中已證明是切實可行的，但無論是應用于大曲酒、小曲酒或者是黃酒，應用技術都必須以質(zhì)量保證為前提。簡言之，如果不以質(zhì)量保證為前提，即使出酒率提高得再多，發(fā)酵周期縮短得再多，也只能算是酒精工藝，而不能作為釀酒工藝。鋁材成本低，因此鋁質(zhì)釀酒設備價格要相對便宜一些，易被消費者認可。

曲在釀酒過程中除了起糖化、發(fā)酵作用外，還起酯化作用。所以，用曲量減少或發(fā)酵周期縮短，酯化作用也隨之減弱，這將會影響酒的香味物質(zhì)的形成，造成酒質(zhì)口味淡薄、香氣不足。因此，為了提高糖化酶應用技術的實用性，必須同時采取增香保質(zhì)措施。