酒糟發(fā)酵蛋白飼料的6大發(fā)酵技巧，低成本、高利用 酒糟發(fā)酵蛋白飼料物料準(zhǔn)備 酒糟、如金益生菌原液、如金營(yíng)養(yǎng)劑、井水 酒糟發(fā)酵飼料詳細(xì)步驟 1、發(fā)酵配比： 酒糟1噸、如金養(yǎng)殖益生菌原液2公斤（2瓶）、營(yíng)養(yǎng)劑2公斤（2瓶）、井水若干。 酒糟發(fā)酵蛋白飼料的6大發(fā)酵技巧，低成本、高利用 在以玉米為原料發(fā)酵制取乙醇的過(guò)程中，其中的淀粉被轉(zhuǎn)化成乙醇和二氧化碳，其他營(yíng)養(yǎng)成分(如蛋白質(zhì)、脂肪和纖維等)均留在酒糟中。

酒糟是酒業(yè)副產(chǎn)物，營(yíng)養(yǎng)成分豐富，但在我國(guó)這一資源一直未得到合理有效的利用。大多數(shù)企業(yè)都是將酒糟作為低附加值的飼料直接出售給飼料行業(yè)，經(jīng)濟(jì)效益很低且酒糟未得到合理及有效的利用。本方案就如何將酒糟發(fā)酵變成蛋白飼料，提高利用率做出詳細(xì)的操作步驟。 　　 由于DDGS的蛋白質(zhì)含量在26%以上，已成為國(guó)內(nèi)外飼料生產(chǎn)企業(yè)廣泛應(yīng)用的一種新型蛋白飼料原料，在畜禽及水產(chǎn)配合飼料中通常用來(lái)替代豆粕、魚(yú)粉，添加比例高可達(dá)30%，并且可以直接飼喂反芻動(dòng)物。 使用

動(dòng)物缺乏維生素D時(shí)，會(huì)出現(xiàn)精神憂(yōu)郁、厭食等現(xiàn)象，動(dòng)物常有舔土、煤渣、糞尿等癥狀，經(jīng)常臥倒在地上，不愿起來(lái)活動(dòng)，幼小的動(dòng)物會(huì)延長(zhǎng)出牙期、牙齒不整齊、牙齒面不平等。孕有幼崽的雌性動(dòng)物維生素D不足時(shí)，剛出生的幼小動(dòng)物不能站立，體質(zhì)比較若，四肢彎曲。因此，必須保證動(dòng)物的微生物A和維生素D的含量。 酒糟是一種谷物釀酒后的殘留物，含有很高的營(yíng)養(yǎng)成分，可以用做動(dòng)物的飼料，但酒糟中的部分殘留物分解后，會(huì)對(duì)動(dòng)物產(chǎn)生危害，因此要正確分析酒糟的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和危害，從而有效利用酒糟飼料的營(yíng)養(yǎng)，降低酒糟飼料對(duì)動(dòng)物的危害。

　2、提高飼料的營(yíng)養(yǎng)水平，益加益發(fā)酵劑中功能微生物菌群能摧毀飼料中的植物細(xì)胞壁，將纖維素、果膠質(zhì)降解為單糖和寡糖，并生成多種有機(jī)酸、維生素、生物酶、未知生長(zhǎng)因子，大大提高了發(fā)酵物的營(yíng)養(yǎng)水平。

　　3、去除飼料中有毒物質(zhì)，通過(guò)微生物自身的生命活動(dòng)，使飼料內(nèi)（特別是菜籽餅和棉籽餅）所含的有毒有害物質(zhì)被降解而脫除，從而大大提高了飼料的安全性，使棉籽餅和菜籽餅可替代豆粕使用。