注意事項：自爆玉米是為爆米花特地研制的品種，種子內(nèi)部含有一定的水分，膨脹系數(shù)超過90%，外層表皮致密不透氣，在加熱的情況下，很容易就能做出開花的爆米花。故障處理方法：如果是爆米花機(jī)的加溫指示燈長期不滅，溫度過高，檢查熱敏溫控器失靈，應(yīng)重新調(diào)整熱敏溫控器角度控制在180±10℃或更換熱敏溫控器。食材：自爆玉米100克，食用油20克，白糖適量（白糖的量可以根據(jù)自己的口味來加，喜愛吃甜的多加，不喜歡甜的少加，也可以把白糖換成蜂蜜口感更好，但顏色會略黑）。

起源：爆米花機(jī)的出現(xiàn)，讓爆米花的流行程度加速化。1914年之后，爆米花已經(jīng)成為美國人家家必備的生活食品。其實從那時起，人們在去游樂場，或者是看比賽的時候，就開始攜帶爆米花，盡管如此，依舊沒有將爆米花與電影聯(lián)系在一起。操作步驟：將鹽與香料、洋蔥用食物處理機(jī)切碎，混合均勻的香料鹽。準(zhǔn)備已經(jīng)爆好的不加鹽的普通爆米花，倒入大碗里。將奶油融化后澆在爆米花上。把香料鹽放進(jìn)大口徑的鹽罐子里，然后撒上爆米花。步驟：接下來就是見證奇跡的時刻，注意一定要蓋上鍋蓋，晃動炒鍋避免糊鍋，玉米受熱后很快就一個個爆裂開來，不到2分鐘，一鍋玉米就全部變成了爆米花。

故障處理方法：如果出現(xiàn)按下加熱旋鈕開關(guān)電機(jī)不旋轉(zhuǎn)或者是不加熱的情況，主要原因是電容燒壞、處理的辦法是更換電容，緊固引線，更換電熱管。操作步驟：當(dāng)玉米開始爆開時，每隔5秒搖晃鍋，這一點(diǎn)很重要，不然下面的玉米粒會燒焦，其他的不會完全爆開。等到只聽見零星的爆裂聲時，將鍋子從爐子移開或降溫熄火。起源：隨著經(jīng)濟(jì)蕭條時代的來臨，電影院也開始虧損，故而開始售賣各種零食，如糖果。但在這種售賣零食的過程中，眾多零食都被淘汰，只有爆米花流傳至今。爆米花已經(jīng)成為看電影的標(biāo)配了。