家用直燒釀酒設(shè)備做米酒不能碰到一點(diǎn)點(diǎn)的油

4、把蒸好的糯米倒在干凈的盆子里攤涼，然后放釀酒用的酒曲（壓成粉沫），均勻撒在涼的糯米上，再注入涼開(kāi)水用湯勺攪拌，裝入干凈的壇里。在壇里的糯米上面再撒點(diǎn)酒曲，封好壇。

5、小型直燒釀酒設(shè)備廠(chǎng)家提醒天冷請(qǐng)用舊棉被或舊衣服包住酒壇，否則酒餅不會(huì)發(fā)酵。三天后請(qǐng)打開(kāi)壇子，把封口的蓋子的水珠用干凈的布抹干凈，這樣，放點(diǎn)氣糯米就會(huì)甜。

想放久點(diǎn)倒入250毫升的白酒（一個(gè)星期后），這樣能保存久點(diǎn)而且酒液不渾濁。

6、做糯米酒的全程不能碰到油。糯米用干凈的桶或盆浸10時(shí)以上再洗一、二遍。（直燒釀酒設(shè)備生產(chǎn)廠(chǎng)家再次提醒全部過(guò)程不能有一點(diǎn)油，否則做出來(lái)的是酸的，就表示失敗了）。

辦一個(gè)白酒廠(chǎng)具體需要購(gòu)買(mǎi)哪些直燒釀酒設(shè)備？

     1、發(fā)酵罐：對(duì)于大型酒廠(chǎng)一般會(huì)制作發(fā)酵池，以作糧食發(fā)酵之用，小酒廠(chǎng)可以選擇發(fā)酵缸等發(fā)酵容器；2、粉碎機(jī)：除了大米以外，其它糧食在發(fā)酵之前需要粉碎，糧食粉碎后會(huì)與酒曲充分接觸，以便糧食發(fā)酵均勻、發(fā)酵徹底。建議廣大朋友粉碎機(jī)在當(dāng)?shù)剞r(nóng)資市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)，以減少運(yùn)費(fèi)等不必要開(kāi)支。也可找他人代為粉碎。

     3、直燒釀酒設(shè)備：其實(shí)就是白酒蒸餾設(shè)備，將發(fā)酵好的酒醅倒入其中，然后外源加熱，由于各種物質(zhì)的不同，使得酒醅中的乙醇、水以及各種有機(jī)物蒸餾分離。設(shè)備按材質(zhì)分類(lèi)，一般分為不銹鋼白酒設(shè)備。

     4、過(guò)濾設(shè)備：酒釀出后必須經(jīng)過(guò)過(guò)濾才可以出售，散酒一般選擇催陳過(guò)濾機(jī)即可，瓶裝酒要選擇催陳過(guò)濾設(shè)備、硅藻土過(guò)濾機(jī)及精密過(guò)濾設(shè)備即可。

5、儲(chǔ)酒罐：白酒釀制完畢之后需要儲(chǔ)酒罐儲(chǔ)藏。洗瓶機(jī)、反沖機(jī)：對(duì)酒瓶進(jìn)行清洗，如果酒瓶不干凈，可能導(dǎo)致白酒有沉淀物產(chǎn)生。

6、燈檢：檢察酒中是否有沉淀、是否有雜質(zhì)。灌裝機(jī)：按照操作方式分為全自動(dòng)灌裝機(jī)、半自動(dòng)灌裝機(jī)和手動(dòng)灌裝機(jī)三種。

7、直燒釀酒設(shè)備生產(chǎn)廠(chǎng)家封蓋機(jī)：為酒瓶封蓋，一般分塑料蓋機(jī)和鋁蓋機(jī)兩種。

8、烘干機(jī)：烘干瓶壁上的水珠。

9、貼標(biāo)機(jī)：在酒瓶上貼上白酒標(biāo)簽或是商標(biāo)。

10、噴碼機(jī)：用于商標(biāo)或瓶蓋上面的生產(chǎn)日期的噴碼。

11、打包機(jī)：將瓶入箱。12、封箱機(jī)：將箱封嚴(yán)。輸送線(xiàn)、動(dòng)力頭、動(dòng)力尾：用來(lái)將洗瓶機(jī)、灌裝機(jī)、貼標(biāo)機(jī)等設(shè)備連接形成流水線(xiàn)作業(yè)，加快生產(chǎn)效率。