食堂承包的承包方式

食堂承包的承包方式：

1.半承包方式

合同簽發(fā)方：提供現(xiàn)有場(chǎng)所（包括手術(shù)室，倉(cāng)庫(kù)等），住宿，廚房設(shè)備，設(shè)施，餐具，廚具，水，電和燃料，或根據(jù)工廠的實(shí)際情況決定。

承包商：負(fù)責(zé)提供人工，清潔費(fèi)，浪費(fèi)，維護(hù)，工i傷保險(xiǎn)，福利，勞動(dòng)保護(hù)用品等。

負(fù)責(zé)采購(gòu)，烹飪和管理，根據(jù)貴公司的口味要求配備廚師，并提供優(yōu)i質(zhì)的餐飲服務(wù)。

餐飲費(fèi)用可以提前支付，餐飲服務(wù)人員可以使用餐飲卡以靈活的方式先支出后付款。賬單每月根據(jù)所發(fā)行的餐卡數(shù)量和面額結(jié)算。

2.總承包方式

簽約方：提供現(xiàn)有場(chǎng)所（包括手術(shù)室，倉(cāng)庫(kù)等），住宿場(chǎng)所，或根據(jù)工廠的實(shí)際情況決定，并為員工設(shè)定一定的食品標(biāo)準(zhǔn)。

承包商：負(fù)責(zé)投資排斥方的設(shè)備。合同期限由投資金額（至少三年）決定。如果合同到期且合同沒有續(xù)簽，則廚具可以每年由工廠折舊，以適當(dāng)?shù)膬r(jià)格購(gòu)買或轉(zhuǎn)讓給下一個(gè)操作員。負(fù)責(zé)預(yù)付餐飲費(fèi)用，原材料采購(gòu)，加工生產(chǎn)等，并保證按時(shí)提供優(yōu)i質(zhì)的餐飲服務(wù)。負(fù)責(zé)人工，清潔費(fèi)，水電，燃料，損失和運(yùn)輸管理等相關(guān)費(fèi)用。提供餐卡（包括IC卡），為餐務(wù)人員提供餐卡餐，每月消費(fèi)金額，每月結(jié)帳。

食堂承包的合作模式有多種，那么那一樣才是合適你的呢？

1、完全外包模式；新食堂投資，廚房設(shè)備，餐桌椅、餐具，人員等都由我方提供。廚工工資，福利，保險(xiǎn)，廚工宿舍均由我司自行負(fù)責(zé)，根據(jù)委托方提供的用餐標(biāo)準(zhǔn)來定制伙食標(biāo)準(zhǔn)，水電、燃料費(fèi)用由我公司負(fù)責(zé)。

2、不完全外包模式；委托方提供廚房，餐廳，餐桌椅，廚具設(shè)備，有條件者并提供員工宿舍，委托方免費(fèi)提供水，電，燃料費(fèi)用或根據(jù)廠方實(shí)際情況，另定我們負(fù)責(zé)根據(jù)委托方實(shí)際情況制定伙食標(biāo)準(zhǔn)，我公司承擔(dān)包括廚工工資，福利，保險(xiǎn)等人員保障

3、顧問委托管理模式；委托方提供廚房設(shè)備及用餐場(chǎng)地，承擔(dān)食材、水電及燃料。支付雙方協(xié)議的定額服務(wù)費(fèi)，委托我公司膳食服務(wù)人員為貴公司進(jìn)行膳食管理。解決貴司專設(shè)飲食管理部門的問題，有利于集中精力發(fā)企業(yè)核心業(yè)務(wù)。

4、團(tuán)體餐飲管理咨詢；屬于非承包方式，協(xié)商支付我公司咨詢費(fèi)，給團(tuán)體餐飲運(yùn)營(yíng)提供建議。

食堂承包公司的成本分析：

管理經(jīng)營(yíng)從采購(gòu)員到營(yíng)運(yùn)管理人員，且易發(fā)知識(shí)，統(tǒng)一管理。從而減少浪減少浪費(fèi)：70元/天*30天=2100元可節(jié)省管理員工資2500元，更損公肥私。在統(tǒng)一采購(gòu)和提高人力資源利用 管理員工資2500元/月=4600元能在減少浪費(fèi)中獲得收益率中贏利。

燃料每月約需用3千多元且浪費(fèi)較多公司通過科學(xué)的烹飪方法，節(jié)省燃料節(jié)約額：3500-2500=1000（元）自營(yíng)時(shí)：需燃料費(fèi)3500元托管后：需燃料費(fèi)2500元。

衛(wèi)生管理衛(wèi)生相關(guān)的指導(dǎo)和個(gè)人的工作情緒崗前培訓(xùn)，稽查人員，不定期的無形效益，衛(wèi)生狀況是我公司內(nèi)部綜合考評(píng)管理，指導(dǎo)檢查。人員，業(yè)績(jī)考核的主要指標(biāo)。 合計(jì)每月節(jié)約費(fèi)用合計(jì)：節(jié)省19000元19000元是以往經(jīng)驗(yàn)得出的zui低限值。按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，一個(gè)500人就餐的公司，一年為貴公司zui少節(jié)省22.8萬元

在繁忙的工作中，如何來保持身體健康? 下面讓食堂承包告訴您： 

一、要有一個(gè)樂觀的心態(tài)。活躍達(dá)觀的心態(tài)十分重要，凡事向活躍的一面想，有利于減輕平時(shí)日子和工作中的壓力。 

二、足夠的歇息。歇息有助于松懈神經(jīng)與恢復(fù)膂力，對(duì)于堅(jiān)持身體健康非常重要。每天歇息6至8小時(shí)，包含夜間睡覺和日間的精神放松。有規(guī)則的睡覺及松懈習(xí)氣有助于調(diào)理身體，推進(jìn)食物的消化及廢物分泌。一起，由于保證了養(yǎng)分和血液的供給，睡覺也有助于堅(jiān)持頭腦清醒。 

三、適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)。體育訓(xùn)練是堅(jiān)持身體健康的關(guān)鍵因素。常常運(yùn)動(dòng)有助于耗費(fèi)體內(nèi)剩余的熱量，改善心臟和血液循環(huán)系統(tǒng)。一個(gè)杰出的運(yùn)動(dòng)方案應(yīng)當(dāng)包含三種身體活動(dòng)：有氧運(yùn)動(dòng)、擴(kuò)展運(yùn)動(dòng)和無氧運(yùn)動(dòng)。有氧運(yùn)動(dòng)：騎自行車、慢跑、長(zhǎng)距離游水、競(jìng)走等活動(dòng)都?xì)w于有氧運(yùn)動(dòng)，有助于健旺心肺功用和血液循環(huán)系統(tǒng)。擴(kuò)展運(yùn)動(dòng)：平時(shí)的擴(kuò)展運(yùn)動(dòng)能夠增強(qiáng)身體的柔韌度和靈敏度，且能夠隨時(shí)隨地的進(jìn)行。如從柜頂拿下一只盒子、折腰系鞋帶等活動(dòng)。無氧運(yùn)動(dòng)：短跑、舉重等時(shí)間短的劇烈活動(dòng)歸于無氧運(yùn)動(dòng)，能調(diào)理和訓(xùn)練肌肉。 

四、均衡的養(yǎng)分。要到達(dá)養(yǎng)分均衡，就需要留意平時(shí)飲食習(xí)慣。 要留意合理飲食的6個(gè)方面：1.食物多元化。2.多吃蔬菜、生果和谷類食物。3.挑選低脂肪、低膽固醇的食物。4.少吃鹽、糖。5.盡量防止喝酒。6.盡量防止吸煙。合理飲食對(duì)健康的影響是長(zhǎng)時(shí)間的，均衡膳食需要平時(shí)養(yǎng)成習(xí)氣，并持之以恒，才干充分體現(xiàn)飲食對(duì)健康的嚴(yán)重推進(jìn)作用。