一般密閉儲(chǔ)藏如果稻谷無蟲，水分較低，在既能降水又能降溫的情況下，可以通風(fēng)散熱降水，其余時(shí)間均應(yīng)進(jìn)行一般密閉儲(chǔ)藏，即將全部門窗、孔洞封閉，壓蓋糧面即可。氣調(diào)儲(chǔ)藏氣調(diào)儲(chǔ)藏主要是通過對(duì)糧堆進(jìn)行嚴(yán)格密封，利用糧堆生物體的呼吸作用或通過其它方法，降低稻谷堆中氧濃度，增加二氧化碳的密度，達(dá)到防治儲(chǔ)糧害蟲，抑制稻谷微生物，保持儲(chǔ)糧稻谷品質(zhì)之目的。高水分稻谷的特殊儲(chǔ)藏（1）通風(fēng)降溫散濕（2）高濃度磷氫熏蒸（3）準(zhǔn)低溫儲(chǔ)糧（4）缺氧應(yīng)急儲(chǔ)藏（5）施用漂白后密閉法（6）噴灑丙酸法

稻谷陳化的速度，對(duì)于不同種類、不同水分和不同溫度的稻谷是不相同的。通常秈稻比較穩(wěn)定，粳稻次之，糯稻易陳化。水分、溫度都較低時(shí)，稻谷陳化速度慢。稻谷陳化是生理變化的自然規(guī)律，在儲(chǔ)藏中除應(yīng)積極努力創(chuàng)造良好的儲(chǔ)藏條件（如低溫干燥、合理通風(fēng)密閉、嚴(yán)防蟲害等）延緩和避免陳化。容易發(fā)熱、霉變、生芽新收獲的稻谷，生理活性強(qiáng)，早中稻入庫后即使水分正常，在一、二周內(nèi)上層糧溫往往也會(huì)突然上升。稻谷發(fā)熱不及時(shí)處理會(huì)引起變質(zhì)、生霉和霉?fàn)€事故。

儲(chǔ)糧害蟲種類多、分布廣

我國(guó)地域廣闊，氣候復(fù)雜，儲(chǔ)糧害蟲種類多、分布廣。根據(jù)2004~2005年第6次全國(guó)儲(chǔ)糧昆蟲調(diào)查，我國(guó)儲(chǔ)糧昆蟲有270種，其中害蟲226種，為害嚴(yán)重且分布廣泛的主要有印度谷螟（PlodiainterpunctellaHubner）、麥蛾（Sitotrogacere-alellaOliver）、米蛾（CorcyracephalonicaStain-ton）等鱗翅目害蟲。