隨著智能烤鴨爐以及晾胚間行業(yè)不斷發(fā)展和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的大規(guī)模普及，烤鴨企業(yè)之間的差異越來越小，利潤被嚴(yán)重侵蝕，單純依靠規(guī)模和低價策略已不可通，傳統(tǒng)烤鴨巨頭們的智能化轉(zhuǎn)型勢在必行。但只依靠產(chǎn)品上的智能升級還不夠，更重要的是放眼更高平臺運(yùn)營，步入智能中，才能保持與獲得可持續(xù)高速發(fā)展的優(yōu)勢。消費(fèi)升級趨勢進(jìn)入高潮，消費(fèi)者對烤鴨產(chǎn)品的需求開始由基本烹飪轉(zhuǎn)向娛樂化方向，智能烤鴨爐漸成趨勢，烤鴨爐行業(yè)正在迎來新的發(fā)展格局。國內(nèi)市場對于智能廚具的剛性需求持續(xù)增長，主流消費(fèi)群體的年輕化直接帶動了新興智能烤鴨爐市場的崛起，智能晾鴨柜、智能旋轉(zhuǎn)電烤鴨爐已經(jīng)成為行業(yè)新的發(fā)展趨勢，這倒逼著烤鴨企業(yè)不得不進(jìn)行智能轉(zhuǎn)型。設(shè)備結(jié)構(gòu)的安全衛(wèi)生性，可洗凈性，可拆卸性，設(shè)備安全衛(wèi)生檢查的方便性。未來，我國智能烤鴨裝備呈現(xiàn)出自動化、集成化、信息化、綠色化的發(fā)展趨勢。對于千千萬萬的智能烤鴨爐備企業(yè)而言，如何順應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，搶占時代利好機(jī)遇，在改革的浪潮中實(shí)現(xiàn)突破性創(chuàng)新發(fā)展，是新時代企業(yè)需不斷思考的問題。

烤鴨爐,304與201不銹鋼，外表常常為亞光。所以咱們經(jīng)過肉眼瞅、手觸摸的辦法辨別。肉眼瞅304不銹鋼具備很佳的光彩發(fā)亮，手觸摸很順滑；201不銹鋼則臉色發(fā)暗 不只澤，觸摸有比擬毛糙不只潤的覺得。其余將手沾濕水，分離觸摸2種不銹鋼板，觸摸后304板上的水漬能輕易揩除，201不輕易揩除。用磨光機(jī)裝上砂輪片悄悄挨磨二種板，挨磨時201板的火花比擬長、粗、多，反之304板的火花比擬短、細(xì)、少。挨磨時力氣必須輕，且2種挨磨力講普遍，便利辨別。用不銹鋼酸洗膏分離涂抹在2種不銹鋼板上。2分鐘后，瞅涂抹處不銹鋼臉色的變革。臉色發(fā)烏為201材質(zhì)，發(fā)白大概不變色為304材質(zhì)。

　　　　購買設(shè)備時應(yīng)了解的知識要點(diǎn)

　　不銹鋼餐裝備縱然佳看耐用，但是運(yùn)用沒有當(dāng)，它也會釋擱出有害物資，傷害人體健壯。運(yùn)用沒有銹鋼裝備時必需注沉以下幾點(diǎn)：

　　一、不可長時間放鹽、醬油、醋、菜湯等，因這些食物中含有許多電解質(zhì)，不銹鋼會與這些電解質(zhì)起電化學(xué)反映，使有毒的金屬元素被融化出來。二，切忌用沒有銹鋼裝備煲中藥，因中藥含有多種、有機(jī)酸等因素，特殊是在加熱前提下，易與沒有銹鋼爆發(fā)化學(xué)反映，輕則減少，沉則天生某些有毒的絡(luò)合物。三，切勿用強(qiáng)堿性或者強(qiáng)氧化性的化學(xué)丹方如蘇挨、漂、次等舉行清洗。因?yàn)檫@些物資都是強(qiáng)電解質(zhì)，共樣會與沒有銹鋼起電化學(xué)反映。四，沒有能空燒。沒有銹鋼炊具較鐵成品、鋁成品導(dǎo)熱系數(shù)矮，傳熱時候緩，空燒會形成爐具外表鍍鉻層的老化、脫降。五，要維持炊具的干潔，時常揩洗，特殊是寄存過醋、醬油等調(diào)味品后要即時洗潔，維持炊具搞燥。

　　當(dāng)前商場上形形色色的爐具令人目眩散亂。除了沒有銹鋼爐具外，常用的還有鋁制、鐵制、陶瓷等材質(zhì)的餐爐具，各有利害。因?yàn)殇X在人體內(nèi)聚集過多，會加速人的單薄，對于回顧力也有必定的沒有良作用，鋁制爐具現(xiàn)已漸漸被去除。陶瓷爐具在廚具中雖毒性較小，但是許多陶瓷中的釉含鉛，鉛是有毒的。

　　總之，購買不銹鋼烤鴨爐設(shè)備時必須要注沉產(chǎn)原品質(zhì)的同時還要注重環(huán)保和對于人體的健壯的作用。