涼皮工藝過程

①和面洗面筋： 取高筋小麥面粉（未加面粉增白劑的面粉做出的涼皮筋道）10斤加溫水5斤左右和成軟面團，靜止醒發(fā)30分鐘，然后在清水中揉洗出面筋，其余水糊用紗布過濾后靜止沉淀5-8小時（夏天盡量放入冰箱冷藏室）。

②調糊：待上部澄清后瀝出清水，再將精鹽10克、涼皮精15克用少許80度以上的熱水化開攪入涼皮糊中，打攪均勻。

③制皮：將旋子（似銅鑼）內擦少許色拉油，取涼皮糊150克左右加入旋子搖勻，使涼皮糊均勻的攤開，放到鍋內沸水上面，蓋上鍋蓋，大火煮2分鐘左右，取出放入涼水槽中冰透即可揭出涼皮，以此類推。制作好后每張之間要擦少許色拉油，以防粘結，然后用潔凈濕布蓋好，以防失水干裂。6、設備上增加了開合工作臺，使用更加方便，避免了客戶自備案板的麻煩。

④蒸面筋：洗出的面筋加點膨發(fā)粉上籠蒸熟，降溫后切塊備用。

⑤調拌涼皮：將旋蒸好的涼皮切成條，拌入面筋塊、辣椒油、食醋、調料水、鹽、味精、麻汁、黃瓜絲或熟豆芽等調料或小菜，即可食用。多功能涼皮機價格

涼皮有兩千多年的久遠歷史，涼皮傳說源于秦始皇時期，當時秦始皇是涼皮的忠實粉絲，而且每天都食用，從此涼皮形成了久負盛名的傳統(tǒng)小吃，在中國各地迅速流傳開來，得到很多人的喜愛。從而涼皮的市場也隨著快速地擴張，越來越多的商家開始從事涼皮生意，而且一直以來生意都非常景氣。  隨著現(xiàn)代科學技術的發(fā)展，仿手工山西涼皮機價格春節(jié)特惠，我公司科研人員，在多年生產(chǎn)涼皮機的基礎上，根據(jù)全國各地用戶信息反饋、總結市場上涼皮機的缺陷，經(jīng)過反復試驗，研制成功的一種新型產(chǎn)品設備。那就是得到社會各界認可的多功能蒸汽涼皮、米皮機。該機器改變了爐灶制作涼皮的惡劣環(huán)境，又滿足旺季資源供應，多功能新疆涼皮機價格貨真價實，實現(xiàn)了規(guī)?；a(chǎn)的夢想。它有很多優(yōu)勢，它結構緊湊、節(jié)約能源、方便衛(wèi)生、產(chǎn)品厚薄均勻、筋道爽口。成熟先進的設計工藝，充分考慮設備運行維修保養(yǎng)等問題，大大延長了使用壽命。用該機器制作出來的涼皮沒有添加其他任何物料，無污染，因而，投資生產(chǎn)涼皮等食品具有廣闊的前景市場，是很多投資者的，能夠快速地實現(xiàn)你成功創(chuàng)業(yè)的夢想，盡快盈利。多功能涼皮機價格

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