餐飲企業(yè)安裝油煙凈化器能夠減少85%的油煙污染。但對(duì)其中大部分小餐館而言，近萬(wàn)元的油煙凈化設(shè)備費(fèi)用是一筆巨款，這也是廚房油煙凈化器得不到落實(shí)運(yùn)行的原因之一。油煙凈化器技術(shù)的新穎性、先進(jìn)性和適用性。技術(shù)的新穎性既包括其凈化原理突破，又包括結(jié)構(gòu)先進(jìn)合理，也包括技術(shù)間的復(fù)合組成等，使之達(dá)到先進(jìn)性，提高凈化效率，保障運(yùn)行穩(wěn)定，便于安裝維護(hù)。同時(shí)還要考慮產(chǎn)品與市場(chǎng)之間的適用性，就是規(guī)格品種的多樣性，適合不同的廚房爐灶的排氣量和占地的大小，滿足不同的要求。油煙凈化器的進(jìn)氣端內(nèi)置一大葉輪風(fēng)機(jī)，油煙凈化器內(nèi)部邊框上設(shè)有集油槽，風(fēng)機(jī)在飛速旋轉(zhuǎn)式，一方面達(dá)到排煙效果，另一方面可以將油碰撞吸附，并在離心力的作用下甩到集油槽中，并沿著管壁流道集油盒中，此處的可將60%左右大的油煙粒子清除干凈。

無(wú)論油煙凈化器的原理是什么，首先要確保風(fēng)機(jī)的吸力，首先是吸煙，然后是油煙凈化處理。同時(shí)，油煙凈化器的凈化效果主要分為早期和中后期，油煙凈化器在前幾個(gè)月效果相似，3-6個(gè)月后，不同油煙凈化器產(chǎn)生明顯不同的效果，靜電油煙凈化器的凈化效率將大大降低，必須派遣專業(yè)技術(shù)人員，進(jìn)行拆卸，然后采用溶液清洗，無(wú)論是人工成本還是清洗成本，綜合成本都很高。

油煙凈化器是指油煙廢氣的處理裝置。油煙凈化器主要用于廚房低空排放油煙的凈化治理；用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學(xué)校、機(jī)關(guān)、工廠等場(chǎng)所；食品油炸、烹任加工行業(yè)；油濺熱處理車間、油霧潤(rùn)滑車間、工件焊接車間以及烯油鍋爐排放等工業(yè)場(chǎng)合。我們要按照正確的方式來(lái)維護(hù)：我們?cè)谫?gòu)買油煙凈化設(shè)備時(shí)，一定要妥善保管說(shuō)明書，因?yàn)槭謨?cè)會(huì)詳細(xì)介紹油煙凈化設(shè)備的維護(hù)和清潔。根據(jù)說(shuō)明書，我們可以知道如何開(kāi)始和如何更好地清潔它設(shè)備。如果沒(méi)有這樣的能力，可以請(qǐng)專業(yè)人員幫助我們進(jìn)行維修。利用高壓下的氣體電離和電場(chǎng)作用力，使塵粒荷電后從氣體中分離。該產(chǎn)品的油煙去除率標(biāo)稱95%。產(chǎn)品使用的di一周的油煙去除率95%，連續(xù)使用約3個(gè)月后去除率呈直線下降直到為零。