貯藏保鮮茶樹菇的注意事項

為了更好的貯藏保鮮茶樹菇，采收前一天停止噴施營養(yǎng)液和水，應(yīng)以晴天采收為宜。按照"采大留小的原則采收，不要傷害其他菇群。采收時要輕拿輕放，防止碰傷、劃傷菇體，保證菇體完整、潔凈。采收后的茶樹菇按其品質(zhì)、大小、重量進行分級，可分為菇、一級菇、二級菇，然后再剔除不符合標(biāo)準(zhǔn)的破損菇、畸形菇、老熟菇。茶樹菇入庫前必須先進行預(yù)冷操作，預(yù)冷可以有效降低茶樹菇的后熟進程，降低呼吸作用和蒸騰作用，減少水分、營養(yǎng)的流失等。推薦使用真空預(yù)冷處理，預(yù)冷溫度控制在4℃效果好。

排管制冷方式少量結(jié)霜對設(shè)備影響不大

排管制冷方式少量結(jié)霜對設(shè)備影響不大，而且可以人工掃霜，因此無須頻繁融霜，通常每年融霜1次，好安排在每年夏季來臨之前融霜，以利于夏季冷庫的降溫；排管制冷方式依靠空氣的自然對流，空氣流速慢，庫存食品風(fēng)干損耗比冷風(fēng)機制冷方式輕；由于排管內(nèi)會存留制冷劑，因此制冷系統(tǒng)的制冷劑用量大。冷庫內(nèi)安裝冷風(fēng)機，施工簡便，對庫頂承重沒有要求，所以在裝配冷庫和在小型的氟利昂冷庫中比較常見，這種制冷方式曾一度被認(rèn)為是排管制冷的替代技術(shù)。

冷庫的隔熱材料有哪幾種

冷庫的隔熱材料對冷庫的保鮮質(zhì)量有著決定性因素，也關(guān)系到后期冷庫使用時的耗能，冷庫保溫材料的選用必須是因地掉宜，既要有良好的隔熱性能，又要經(jīng)濟實用。目前冷庫建造中，冷庫的隔熱材料有哪幾種：一、加工成固定形狀及規(guī)格的板塊，有固定的長度，寬度和厚度，可根據(jù)冷庫的需求來選擇相應(yīng)規(guī)格的庫板，冷庫需要越低溫，那么所選擇的庫板厚度注越厚。