800型真空滾揉機技術(shù)參數(shù)：

800型真空滾揉機技術(shù)參數(shù)：

型號：GR-800

生產(chǎn)能力：680 kg∕罐

功率 3.75

電壓380

轉(zhuǎn)數(shù)：無極調(diào)速

外形尺寸(mm)2303*1230*1830

真空度(mpa)：0.04-0.08

重量(kg)：約680

材質(zhì);304

真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，達(dá)到腌漬的作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；本機具有呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做胖張、縮小的往復(fù)運動，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切片效果，增加了出品率。牛羊肉肉類腌制機用途,牛羊肉肉類腌制機用途真空滾揉機主要由機架、滾筒、減速機、真空泵、電腦控制器等幾部分組成。牛羊肉肉類腌制機用途,牛羊肉肉類腌制機用途

真空滾揉機產(chǎn)品特點：

滾揉是肉塊中能量轉(zhuǎn)換的物理過程，它促進了液體介質(zhì)（鹽水）的分布，改善了肉的嫩度，提高了巖溶性蛋白的提取和向肉塊表面的移動。在可控制的滾揉環(huán)境中保水力、出品率和總的產(chǎn)品質(zhì)量均可提高。突出的滾揉系統(tǒng)能提供盡可能多的參數(shù)控制。牛羊肉肉類腌制機用途,牛羊肉肉類腌制機用途

產(chǎn)品特點：

一、無空氣注射

二、適當(dāng)?shù)妮d荷

三、滾揉期間的工作和間歇

四、滾揉機的轉(zhuǎn)速可以調(diào)節(jié)

五、滾揉方向可以輪換轉(zhuǎn)動

滾揉機使用技巧肉類腌制很快滾揉機

1、滾揉機的荷載量：滾揉機在轉(zhuǎn)動的時候，如果筒內(nèi)的肉數(shù)量太多，轉(zhuǎn)動則會受到很大的影響，攪拌不均勻，如果桶內(nèi)的肉量太少，會導(dǎo)致滾揉過度，造成的肉質(zhì)損壞，并且，消耗成本增大。華遠(yuǎn)公司將以市場為導(dǎo)向，以質(zhì)量和信譽為發(fā)展理念，不斷采用國內(nèi)外先進技術(shù)，研發(fā)更適合客戶需求的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，立足于市場，服務(wù)于用戶，以取得更好的成績來回報社會。我們建議滿筒荷載量的60%左右，滾揉機上下浮動5%之間，根據(jù)肉的密度而定。

2、滾揉間歇時間：在滾揉生產(chǎn)過程中，連續(xù)的滾揉是沒有必要的，而且費神費力。通常建議在滾揉20分鐘，休息5-10分鐘之間。

3、滾揉時間：總的滾揉時間對產(chǎn)品的均勻性和標(biāo)準(zhǔn)化是很重要的。一旦采納了一個可以生產(chǎn)出標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品的程序，這個程序或滾揉循環(huán)就應(yīng)保持不變。

牛羊肉肉類腌制機用途