食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給專(zhuān)業(yè)的餐飲公司來(lái)管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類(lèi)菜式就餐。食堂承包能夠削減公司本錢(qián)，如今商場(chǎng)物價(jià)上漲，人工薪水上調(diào)，很大程度上增加了公司的本錢(qián)，承包食堂公司的呈現(xiàn)減輕了公司本錢(qián)的壓力，廚房?jī)?nèi)部的人工由膳食公司付出，廚房里邊的清潔用品和廚具保護(hù)等費(fèi)用也由膳食公司承當(dāng)。無(wú)形中削減了公司的開(kāi)支，節(jié)省了本錢(qián)。

食堂承包的承包方式

食堂承包的承包方式：

1.半承包方式

合同簽發(fā)方：提供現(xiàn)有場(chǎng)所（包括手術(shù)室，倉(cāng)庫(kù)等），住宿，廚房設(shè)備，設(shè)施，餐具，廚具，水，電和燃料，或根據(jù)工廠的實(shí)際情況決定。

承包商：負(fù)責(zé)提供人工，清潔費(fèi)，浪費(fèi)，維護(hù)，工i傷保險(xiǎn)，福利，勞動(dòng)保護(hù)用品等。

負(fù)責(zé)采購(gòu)，烹飪和管理，根據(jù)貴公司的口味要求配備廚師，并提供優(yōu)i質(zhì)的餐飲服務(wù)。

餐飲費(fèi)用可以提前支付，餐飲服務(wù)人員可以使用餐飲卡以靈活的方式先支出后付款。賬單每月根據(jù)所發(fā)行的餐卡數(shù)量和面額結(jié)算。

2.總承包方式

簽約方：提供現(xiàn)有場(chǎng)所（包括手術(shù)室，倉(cāng)庫(kù)等），住宿場(chǎng)所，或根據(jù)工廠的實(shí)際情況決定，并為員工設(shè)定一定的食品標(biāo)準(zhǔn)。

承包商：負(fù)責(zé)投資排斥方的設(shè)備。合同期限由投資金額（至少三年）決定。如果合同到期且合同沒(méi)有續(xù)簽，則廚具可以每年由工廠折舊，以適當(dāng)?shù)膬r(jià)格購(gòu)買(mǎi)或轉(zhuǎn)讓給下一個(gè)操作員。負(fù)責(zé)預(yù)付餐飲費(fèi)用，原材料采購(gòu)，加工生產(chǎn)等，并保證按時(shí)提供優(yōu)i質(zhì)的餐飲服務(wù)。負(fù)責(zé)人工，清潔費(fèi)，水電，燃料，損失和運(yùn)輸管理等相關(guān)費(fèi)用。提供餐卡（包括IC卡），為餐務(wù)人員提供餐卡餐，每月消費(fèi)金額，每月結(jié)帳。

不知道從什么時(shí)候開(kāi)始，工廠食堂承包出現(xiàn)在了我們的身邊，起初我們總認(rèn)為這一類(lèi)型的項(xiàng)目只適合個(gè)別人而已，隨后我們才意識(shí)到，原來(lái)各種類(lèi)型的配送機(jī)構(gòu)都已經(jīng)出現(xiàn)在了我們的身邊，他們的*大價(jià)值就是可以幫助我們提高工作效率，那么，這些團(tuán)隊(duì)是利用怎樣的方法做到這一點(diǎn)的呢？

我們發(fā)現(xiàn)這些團(tuán)隊(duì)可以為我們提供服務(wù)，他們可以想盡辦法為我們進(jìn)行貨源的把控，也就是說(shuō)經(jīng)過(guò)他們之手的每一批貨源都已經(jīng)經(jīng)過(guò)了細(xì)致的篩選，在確保沒(méi)有任何質(zhì)量問(wèn)題的情況之下才會(huì)完成配送，如果產(chǎn)品的質(zhì)量本身存在部分瑕疵的話，對(duì)方會(huì)及時(shí)的把它挑選出來(lái)，并且及時(shí)的處理掉，根本就不會(huì)完成配送環(huán)節(jié)。

工廠食堂承包是怎樣提高工作效率的呢？我們發(fā)現(xiàn)原來(lái)這些團(tuán)隊(duì)還可以為我們完成代加工的過(guò)程，每一個(gè)人對(duì)于食材的要求都是截然不同的，我們完全可以與各位工作人員取得聯(lián)系，并且講清楚自己所存在的各種要求，對(duì)方完全可以立足于我們的實(shí)際需求，進(jìn)行相應(yīng)的加工，加工結(jié)束之后，這些食材才會(huì)抵達(dá)我們的身邊。