做私房黑胡椒牛肉所需食材：

主料：牛肉500g，紅酒適量，鹽適量，定粉適量，食用油適量，洋蔥適量，大蒜頭6半，黑胡椒適量，蠔油3勺，醬油少量私房黑胡椒牛肉的做法步驟：

1. 將牛肉切成塊、洗凈

2. 將牛肉進(jìn)行腌制。分別加入食用油少量、定粉、鹽、紅酒少量拌勻！腌制20分鐘！

3. 腌牛肉期間可以將洋蔥和大蒜切成小塊！備用

4. 熱油將切好的洋蔥和大蒜倒入鍋中翻炒加入水和蠔油醬油！翻炒！收汁

5. 那個(gè)鍋?zhàn)訜嵊图尤腚缰坪玫呐Ｈ鈮K，翻炒過(guò)后加入之前的黑胡椒汁！

6. 翻炒收汁！完成！

香煎豆腐

香煎豆腐的做法

1.豆腐切成大小薄厚均勻的小塊，雞蛋打散。

2.一干凈盆加一勺鹽，少許雞粉放豆腐塊浸泡10分鐘。

3.將浸泡后的豆腐塊吸干表面水分

4.豆腐蘸干淀粉

5.再裹上蛋液

6.平底鍋燒油至5成熱

7.下入豆腐煎制

8.一面煎制金黃翻另一面煎制

9.兩面煎至金黃，撈出瀝油裝盤。

10.青紅椒切絲，蔥切絲。

11.將青紅椒絲蔥絲放豆腐上點(diǎn)綴

12.鍋中燒油至7成熱時(shí)澆在青紅絲上

13.蒸魚(yú)豉油利用鍋中余熱加熱，迅速離火，澆在豆腐上，再淋少許香油。

14.香煎豆腐就做好了

國(guó)家和地區(qū)啤酒人均消費(fèi)量對(duì)比

人民收入的提高是消費(fèi)增長(zhǎng)的根本原因。從居民收入增速和啤酒產(chǎn)量增速的相關(guān)性來(lái)看，2005年以前居民收入提高的帶動(dòng)作用較明顯，收入增長(zhǎng)提前產(chǎn)量增速反應(yīng)，2005年以后這種相關(guān)性開(kāi)始減弱。但是對(duì)于南方地區(qū)來(lái)說(shuō)，一年四季都是喝扎啤的好時(shí)節(jié)，因?yàn)槟戏降貐^(qū)的時(shí)節(jié)沒(méi)有太多的變化，總的來(lái)說(shuō)是只有春夏兩個(gè)季節(jié)，即使是冬天，我們看到的是還是有很多的人喝扎啤。認(rèn)為隨著啤酒人均消費(fèi)量趨向飽和以及均酒價(jià)格的逐步提高，啤酒消費(fèi)剛性會(huì)逐步消失，向可選消費(fèi)品過(guò)渡，表現(xiàn)買方市場(chǎng)的特性,產(chǎn)業(yè)周期性受需求影響越發(fā)明顯。

扎啤為什么比啤酒貴？

一，因?yàn)閳?jiān)持啤酒杰出的口味和養(yǎng)分；

二，過(guò)程中無(wú)菌條件需求非常嚴(yán)厲，設(shè)備出資比熟啤大，要經(jīng)過(guò)膜過(guò)濾或孔過(guò)濾，除掉微生物，啤酒桶和出產(chǎn)環(huán)境也要達(dá)到嚴(yán)厲無(wú)菌。

三，出售方法，要經(jīng)過(guò)鮮啤酒出售機(jī)進(jìn)行降溫彌補(bǔ)二氧化碳，并使用二氧化碳?jí)核推【疲苊饬似【平佑|空氣而發(fā)生氧化！

扎啤也擁有如同葡萄酒一般的“新舊”世界之分。當(dāng)飲酒者拿起餐廳的酒單時(shí)，皮爾森、黑啤、生啤，這些熟悉又陌生的字眼兒總會(huì)讓點(diǎn)酒者躍躍欲試兼有困惑之嫌。以國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)劃分，啤酒常以發(fā)酵法為限分為兩大類型，頂層發(fā)酵與上發(fā)酵法被統(tǒng)稱為艾爾；低層發(fā)酵與下層發(fā)酵被稱作拉格。溫度是決定發(fā)酵法的基本分水嶺，在上發(fā)酵時(shí)，所需溫度為15～24攝氏度，酵母大多在水面進(jìn)行發(fā)酵反應(yīng)，由于溫度較高，把它稱作“傳統(tǒng)釀造方法”。放入姜蔥，放幾顆干辣椒段一起翻炒，出味了倒入熱水，水沒(méi)過(guò)肉，然后加一顆八角，調(diào)小火蓋上蓋燜半小時(shí)。而下發(fā)酵所需的溫度為5～10攝氏度，由于密度的改變，酵母大多會(huì)沉淀到發(fā)酵槽底部才開(kāi)始反應(yīng)。下發(fā)酵方式的優(yōu)點(diǎn)是不易變質(zhì)，

二，過(guò)程中無(wú)菌條件需求非常嚴(yán)厲，設(shè)備出資比熟啤大，要經(jīng)過(guò)膜過(guò)濾或孔過(guò)濾，除掉微生物，啤酒桶和出產(chǎn)環(huán)境也要達(dá)到嚴(yán)厲無(wú)菌；通常要用160-180的專用清洗液體經(jīng)過(guò)高溫高壓來(lái)消毒。

三，出售方法，要經(jīng)過(guò)鮮啤酒出售機(jī)進(jìn)行降溫彌補(bǔ)二氧化碳，并使用二氧化碳?jí)核推【疲苊饬似【平佑|空氣而發(fā)生氧化；既保留啤酒的原有結(jié)構(gòu)，又較大程度地保證了啤酒的新鮮口感！