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牛肉丸打漿機定制商家常用解決方案「多圖」

發(fā)布時間:2021-09-15 09:40  

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視頻作者:諸城市匯豐食品機械有限公司






薯類淀粉機,使用方便,自動進料、粉碎、漿渣分離、排渣于一體,省工省時,篩網(wǎng)用鋼絲框架包裹,極大延長篩網(wǎng)的使用壽命,且更換篩網(wǎng)方便快捷,篩網(wǎng)整面一次卷緊,不需再加工成圓筒形。紅薯淀粉機不僅可以加工紅薯,木薯,同時還可以加工馬鈴薯、葛根、蓮藕等作物。無級可調(diào)速打漿機選用全不銹鋼制作,料桶外罩和桶裝有冷卻裝置,開機2---3分鐘即可完成打肉,配料,攪拌成漿。生產(chǎn)過程中改善了肉質(zhì)纖維,生產(chǎn)出的丸子細嫩,低脂,口感爽脆,彈性好,是肉食加工商的得力助手。可手動或者自動出料,打漿軸保證同心,保證了設備的穩(wěn)定性。

產(chǎn)品簡介:變頻螺旋齒輪箱輸出變速設計,低耗環(huán)保,特有的無極調(diào)速功能和獨特的攪拌葉(扭肋拍打)設計使拌出的肉餡纖維細化,并使纖維的動物蛋白能游離析出,以保證肉餡攪拌均勻并使之呈蓬松狀態(tài),加入調(diào)味汁液能充分吸收飽和。讓餡料保持松、鮮、嫩、口感味道優(yōu)異的特點,低速打漿時穩(wěn)重有力,攪拌均勻,桶與刀具配合間隙小,減少殘余肉料現(xiàn)象出現(xiàn),可正反轉(zhuǎn)攪拌打漿,均勻剔透。

設備用途: 變頻調(diào)速打漿機是肉丸、貢丸、魚丸、臺灣烤腸等多種肉制品的主要打漿設備,其產(chǎn)品的口感效果、組織結構、成本控制等技術環(huán)節(jié)均在于打漿機的選用,所產(chǎn)的肉漿比高速類大的肉漿富有口感,不同普遍效果,工作穩(wěn)定,產(chǎn)量高質(zhì)量好,升溫低。


【肉類打漿機系列】的使用方法

物料在圓筒篩內(nèi)運動速度的調(diào)節(jié)軸轉(zhuǎn)速快,物料移動速度快,打漿時間少,導程角大移動速度快,打漿時間少,操作時只需調(diào)節(jié)一個參數(shù),通常采用調(diào)整導程角:

因為①末采用無級調(diào)速裝置,更換傳動件較麻煩,調(diào)整導程角較方便,可在適用范圍內(nèi)任意調(diào)整角度;②導程角變動對物料移動速度比改變轉(zhuǎn)速的影響大得多。調(diào)節(jié)導程角和間距是否合理,可通過含汁率高低判斷(用手使勁捏渣,有汁液流出說明含汁率高,高時,導程角和間距都應小些,含汁率低時,可大些,可只調(diào)整其中一個,可達良好效果。打漿機的聯(lián)動聯(lián)運多臺打漿機串聯(lián),安在同一機架,由一臺電動機帶動,稱為聯(lián)動。聯(lián)運時,各臺打漿機篩筒孔眼大小不同前道比的道大,即一道比一道細。