在我們?nèi)粘Ｉ钪?，如果對一些喜歡吃油炸食品的人來說對面包糠也是非常的熟悉，并且它的制作過程也是非常的簡單，而且吃起來營養(yǎng)價(jià)值非常高，并且有外酥里嫩的感覺，在做油炸食品的時(shí)候，離不開的就是面包糠這種食品添加劑，它可以避免油炸食品因?yàn)檎ǖ臅r(shí)間過長而出現(xiàn)炸糊的現(xiàn)象，那么如果我們在日常生活中吃一些面包糠的話，一次性吃不完，它應(yīng)該如果保存呢？并且面包糠的能量是非常高的，還可以為孕婦身體中提供能量，還可以給寶寶提供一定的能量。

我們在吃面包糠的時(shí)候，雖然面包糠并沒有什么禁忌，但是我們也要關(guān)注一下面包糠的保質(zhì)期，并且如果面包糠中，如果進(jìn)入過多水分的話，還可能會出現(xiàn)一些烤糊的現(xiàn)象，所以說面包糠主要的保存就是防止面包糠中進(jìn)入一些水分，我們在日常生活中也可以自制一些面包糠，并且自制的面包糠中沒有添加劑，吃起來也是非常的放心，而且面包糠的營養(yǎng)價(jià)值也是不低的，并且吃起來味道非常的鮮美。自己在家做，其實(shí)也很簡單，材料更簡單，成本低，一個(gè)剩面包或者兩個(gè)剩饅頭就可以做大一碗，自制了面包糠，用它炸了雞翅和雞腿，香酥可口，味道太棒了。

面包糠是由吐司面包為原料制作而成.吐司面包先要去皮,再切片,并恒溫干制,后將干面包片均勻粉碎,就得到了我們平常所見的面包糠了。

好的面包糠呈現(xiàn)出健康的亮白色,消費(fèi)者在選購的時(shí)候要避免購買那些發(fā)黃或者棕色的面包糠.劣質(zhì)的面包糠一般由土法制作而成,沒有完全去除面,這樣在制作油炸食品的時(shí)候成品容易炸焦,而且味道發(fā)苦。