該設(shè)備長(zhǎng)什么樣？生產(chǎn)工藝流程是什么呢？加工制作酸辣粉食品的設(shè)備基本的要求需滿足衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

工藝流程：預(yù)熱→螺旋攪拌→真空上料→恒溫儲(chǔ)料（攪拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化（冷庫）→豎切絲→定長(zhǎng)橫切→定量稱重→裝碗→自動(dòng)壓碗→連續(xù)性干燥→除潮→涼化→粉餅出機(jī)→包裝。麗星即食桶裝粉絲生產(chǎn)線廠房規(guī)劃加工的粉絲粉條保證無任何添加劑，環(huán)保正符合人們對(duì)食品的需求，市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿梢韵胂?。麗星方便粉絲生產(chǎn)線是一條大型生產(chǎn)粉條粉絲的生產(chǎn)線，產(chǎn)量大，加工成品口感好，易復(fù)水，易入味。

技改亮點(diǎn)

A、速食粉絲餅生產(chǎn)線適用原料廣泛，比如紅薯淀粉、馬鈴薯淀粉、芭蕉芋淀粉、蓮藕淀粉等多種原材料薯類淀粉；

B、設(shè)備采用了涂布鋪漿工藝，生產(chǎn)過程不需要明礬添加，也不需要其他添加劑、防腐劑的添加

C、設(shè)備凡接觸食品部位均為不銹鋼，延長(zhǎng)了設(shè)備使用壽命，同時(shí)又保證了生產(chǎn)出的方便粉絲的品質(zhì)；

D、方便粉絲加工機(jī)器自動(dòng)化程度高，鏈條傳動(dòng)，從定量稱重入機(jī)到成品包裝均自動(dòng)化

酸辣粉源于四川民間，取食材至當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉，味以突出酸辣為主而得名，后來經(jīng)過不斷的演變和調(diào)制而正式走上街頭，成為地方的一種特色小吃。開封麗星專注研制酸辣粉絲生產(chǎn)線、方便粉絲機(jī)、水晶粉絲生產(chǎn)線，設(shè)備型號(hào)齊全，質(zhì)量過硬，價(jià)格公道?，F(xiàn)在酸辣粉也成為各地很普遍的一種美食小吃，受到市場(chǎng)歡迎，也促進(jìn)酸辣粉生產(chǎn)技術(shù)不斷演變升級(jí)，下面就來看看新時(shí)代下酸辣粉生產(chǎn)技術(shù)和工藝是怎么樣的。

自動(dòng)化設(shè)備生產(chǎn)原料廣泛，各種淀粉或交叉混合配料均可生產(chǎn)不同種類、不同檔次、滿足市場(chǎng)需求的方便粉絲，整個(gè)過程不需要添加明礬，無需開粉，無開粉廢水排放，麗星酸辣粉生產(chǎn)線是根據(jù)淀粉的理化特性的自然工藝設(shè)計(jì)而成，從糊漿入機(jī)到鮮粉絲切段成型出機(jī)，為封閉式、自動(dòng)化運(yùn)行，各種運(yùn)行參數(shù)由電磁自動(dòng)調(diào)節(jié)，可調(diào)幅度大，以適應(yīng)不同的原料和不同的產(chǎn)品的需要。5、無任何添加劑，清潔干凈，生物指標(biāo)和衛(wèi)生指標(biāo)達(dá)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

麗星該設(shè)備是我公司自主研發(fā)的碗裝粉絲加工成套機(jī)械，該設(shè)備根據(jù)淀粉的理性化原理設(shè)計(jì)，涂布蒸熟工藝，成品粉絲易入味且不易糊湯，粉餅幾分鐘沖泡即食，口感筋道，工藝不需要添加明礬，無需開粉，無開粉廢水排放。

在當(dāng)今社會(huì)各種政策的實(shí)施，麗星該設(shè)備為粉條加工廠增加收益。該機(jī)械采用封閉式自動(dòng)化業(yè)模式，摒棄了人工制粉中凍粉、洗粉、曬粉的繁瑣環(huán)節(jié)，從淀粉和漿到粉餅烘干成型，整個(gè)流程不需要使用添加劑，不需開粉，無開粉廢水排放。