消泡劑多見液體增稠產(chǎn)品，重要分為三類：礦物質機油類、有機硅類、甲基丙烯酸酯類。礦物質機油類消泡劑一般 由載體、表活劑等組成。載體是低表面張力的化合物，其作用是載貨量和封閉液，普遍載體為水、脂肪醇等；表活劑的作用是抑制和消除塑料泡沫，普遍的有蠟、脂環(huán)族、脂肪等。有機硅類消泡劑一般包括聚二甲基硅氧烷等。有機硅類消泡劑溶解性較差，在常溫下具有消泡速度快速、抑泡非常好，但在高溫下造成級別、消泡速度較慢、抑泡較差等特點。甲基丙烯酸酯類消泡劑包括聚氧甘油醚等。

有機硅材料消泡劑系由硅脂、破乳劑、防水涂料、稠化劑等配上適量水經(jīng)機械設備乳狀液而成。其特性是界面張力小，表層活性高，消泡力好，用量少，低成本。它與水及大部分有機化合物不相融溶，對大部分汽泡物質均能消泡。它具備較好的耐熱性，可在5℃-150℃開闊的溫度范疇內(nèi)應用；其有機化學可靠性較好，難與別的化學物質反映，要是配備適度，可在酸、堿、鹽溶液中應用，高質量產(chǎn)品品質；它還具備生理學可塑性LD250g/Kg鼠，一般 用以食品類和制造行業(yè)。

泡劑，也稱消沫劑，是在食品加工過程中降低表面張力，抑制泡沫產(chǎn)生或 消除已產(chǎn)生泡沫的食品添加劑。我國許可使用的消泡劑有乳化硅油、高碳醇脂肪酸酯復合物、聚氧乙烯聚氧醚、聚氧乙烯聚氧胺醚、聚氧甘油醚和聚氧聚氧乙烯甘油醚、聚二甲基硅氧烷等7種 [消泡劑，是消除泡沫的一種添加劑。在涂料、紡織、醫(yī)學、發(fā)酵、造紙、水處理及石油化工等領域生產(chǎn)和應用過程中會產(chǎn)生大量的泡沫，進而影響到產(chǎn)品質量、生產(chǎn)過程?；趯ε菽囊种?、消除，生產(chǎn)時通常要把特定量的消泡劑加入其中。