根據(jù)頭 頸的顏色，分為白頭杜泊和黑頭杜泊兩種。這兩種羊體驅(qū)和四肢皆為白色，頭頂部平直、長度適中，額寬，鼻梁微隆，無角或有小角根，耳小而平直，既不短也不過寬。頸粗短，肩寬厚，背平直，肋骨拱圓，前胸豐滿，后軀肌肉發(fā)達(dá)。四肢強(qiáng)健而長度適中，肢勢端正。整個身體猶如一架高大的馬車。杜泊綿羊分長毛型和短毛型兩個品系。長毛形羊生產(chǎn)地毯毛，較適應(yīng)寒冷的氣候條件；短毛型羊被毛較短（由發(fā)毛或絨 成），能較好地抵擋炎熱和雨淋，在飼料蛋白質(zhì)充足的情況下，杜泊羊不用剪毛，因為它的毛可以自由脫落。

杜泊羊算不上新品種，目前在大江南北都比較推廣開來，但還有不少人把杜泊羊當(dāng)成寶貝飼養(yǎng)，還有部分養(yǎng)殖戶由于思想過于老化，一會把杜泊羊作為自繁自養(yǎng)的主要發(fā)展目標(biāo)，想通過不斷自繁自養(yǎng)來擴(kuò)大羊群數(shù)量，一直不舍得賣，這樣就會產(chǎn)生積壓，關(guān)鍵一些種群更換不及時還會出現(xiàn)近親交配的情況，河南杜泊羊正規(guī)養(yǎng)殖基地，也會導(dǎo)致飼養(yǎng)失敗，如果想改變這樣的思想，我們就要循環(huán)漸進(jìn)的方式養(yǎng)殖，一邊養(yǎng)一邊賣，這樣才能跟著市場發(fā)展走，也能有錢落入到自己的口袋。

杜泊羊歸屬于非可選擇性食草動物，比如：它們的什么樣基本上什么草都吃，吃料范圍十分廣。而別的綿羊品種都是有高寬比可選擇性喂草的習(xí)慣性，鐘愛搞好的苜蓿草與較綿軟的草類。黑頭杜泊綿羊則像野山羊相同，吃不光滑的草和木本植物野草，跟野山羊擁有相同的雜糧習(xí)慣性。杜泊羊在出世時身型不大，但它們剛開始吃料后，生長發(fā)育快速，均值日體重增加300g，這一點也是肉用綿羊出產(chǎn)的關(guān)鍵經(jīng)濟(jì)發(fā)展特點。