發(fā)酵好的面團，慢慢揉合排氣，揉均勻案板上撒粉，把面團搓成長條，分割成小劑子取一個小劑子，搓圓壓扁，用搟面杖搟成當中厚邊緣薄的圓形，放上肉餡包起來，成小包子狀；平底鍋燒熱，倒入少量油，把包好的生煎包排入，用中火煎；煎至生煎底部金黃；倒入小半碗清水，沒過鍋底，撒上黑芝麻和蔥花；（這里加水的量根據生煎包的大小調整，如果生煎包的個頭較大，那么需要加水到生煎包大約1/3處，否則加熱時間太短會導致生煎包內部不熟）蓋上蓋子，大火煮開后轉小火燜至鍋中水份收干。打開蓋子，再煎一會兒，看到生煎表面水份收干即可出鍋開動啦！ 次數用完API KEY 超過次數限制

豬肉末里加入姜末，甜面醬25克，生抽30克，花椒粉3克，香油10克，鹽2克用筷子一個方向攪拌至肉餡上勁，靜置10分鐘入味。面團醒發(fā)到膨脹后，取出一部分揉成長圓條狀，均勻分成3到4份小面團，用搟面杖將小面團壓成中間厚四邊薄的圓面皮。取一張圓面皮放在手掌，先挖上1勺韭菜末，再放1勺肉餡，把圓面皮捏好封口，用倆手在案板上把捏好的包子攏高攏圓。平底鍋燒熱，加入2小勺大豆油燒熱，把油在鍋底均勻攤開，轉小火放入包子，每個包子之間留些間隔，小火煎至兩面金黃。 次數用完API KEY 超過次數限制

韭菜中含有揮發(fā)性精油以及硫化物等特殊成分，能散發(fā)獨特的辛香氣味，這種揮發(fā)精油能疏調肝氣，增進食欲，促*消化。而且韭菜中還含有大量維*素和粗纖維，不僅能促進胃腸蠕動，還能預防*秘。搭配雞蛋豬肉更鮮香美味。言歸正傳，下面就開始制作吧?！纠蛩灏渴巢臏蕚洌好娣?00克，酵母3克，清水180克。餡料：韭菜200克，豬肉180克，雞蛋3個，蝦皮1小把，生抽1湯匙，料酒1湯匙，白糖半小勺，鹽適量，蔥姜末適量，食用油和香油適量。