廚房排煙工程設(shè)計(jì)的注意事項(xiàng)

廚房工程位置合理：同類酒店廚房設(shè)備、相關(guān)的設(shè)備應(yīng)合理搭配，盡量設(shè)置在一起，便于協(xié)調(diào)與配合，合理應(yīng)用。如將需要排煙排氣的設(shè)備放在一起，便于排煙罩集中排煙；同類的爐灶要按類別型號(hào)排在一起，如炒灶、湯灶、燉菜灶分類排放，便于與切配工序協(xié)調(diào)配合。廚房工程需要保持距離：有些酒店廚房工程需要錯(cuò)開(kāi)布局，拉開(kāi)一定的距離。

1、施工順序，確定標(biāo)高及平面坐標(biāo)--風(fēng)管連接--部件與風(fēng)管連接--風(fēng)管安裝及調(diào)整--檢驗(yàn)安裝尺寸。2、標(biāo)高及平面坐標(biāo)的確定。按照設(shè)計(jì)圖紙并參照土建結(jié)構(gòu)及裝飾圖紙準(zhǔn)確定出風(fēng)管的安裝標(biāo)高,然后根據(jù)通風(fēng)平面圖確定風(fēng)管的平面位置。在樓板上做出安裝標(biāo)志.將風(fēng)管邊緣使用粉線彈至樓板上,然后計(jì)算出吊架的準(zhǔn)確位置。

排煙防火閥。排煙防火閥是安裝在機(jī)械排煙系統(tǒng)的管道上，平時(shí)呈開(kāi)啟狀態(tài)，火災(zāi)時(shí)當(dāng)排煙管道內(nèi)溫度達(dá)到280℃時(shí)關(guān)閉，并在一定時(shí)間內(nèi)能滿足漏煙量和耐火完整性要求，起隔煙阻火作用的閥門。排煙防火閥一般由閥體、葉片、執(zhí)行機(jī)構(gòu)和溫感器等部分組成。中庭煙控的基本方法包括減少煙氣產(chǎn)生和控制煙氣運(yùn)動(dòng)兩方面。設(shè)置機(jī)械排煙設(shè)施，能使煙氣有序運(yùn)動(dòng)和排出建筑物，使各樓層的煙氣層維持在一定的高度以上，為人員贏得必要的逃生時(shí)間。防煙排煙系統(tǒng)由風(fēng)口、風(fēng)閥、排煙窗和風(fēng)機(jī)、風(fēng)道以及相應(yīng)的控制系統(tǒng)構(gòu)成。