政策逐步完善

“十二五”以來，我國開始逐步推出一系列政策促進餐廚垃圾處理行業(yè)的發(fā)展，困擾餐廚垃圾處理行業(yè)大規(guī)模發(fā)展的政策扶持和資金等問題，有望逐步得到解決。

2010年，國家發(fā)改委啟動餐廚廢棄物資源化利用和無害化城市試點工作，截至目前，已公布了五批共100個試點城市。

2011年4月，轉(zhuǎn)批十六部委共同發(fā)出《關于進一步加強城市生活垃圾處理工作意見的通知》，明確指出將利用6.3億元的循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展專項資金對各地建設餐廚垃圾處理處置設施進行直接支持。

試點街產(chǎn)生的餐廚垃圾（廢棄油脂），將由臺州市城投集團下屬的臺州福星維爾利環(huán)?？萍加邢薰窘y(tǒng)一收運處置。臺州市城投集團總經(jīng)理助理顧勇軍介紹，公司探索的“預處理 厭氧產(chǎn)沼 黑水虻養(yǎng)殖 堆肥”的餐廚垃圾處理工藝流程，能地實現(xiàn)餐廚垃圾減量化、資源化和無害化?！敖酉聛韺⒉粩嗤晟浦腔燮脚_APP軟件系統(tǒng)，并為試點街專設1條收運線路，配置專職收運人員和餐廚收運桶，加強收運人員技能培訓和工作監(jiān)管，縮短收料過程中的滯留時間?！?br />

電力能源化解決

餐廚垃圾的電力能源化解決是在近些年快速盛行的，包括焚燒處理、分解反應法、發(fā)醇制氫等。焚燒處理解決廚余垃圾較高，后造成約5%的有利于處理的殘留物，焚燒處理是在精制的燃燒爐中開展的，造成的能源可變換為蒸氣或是電磁能，以此來實現(xiàn)電力能源的收購利用，但餐廚垃圾的含水量高，發(fā)熱量較低，點燃時必須加上協(xié)助燃料，進而導致項目投資大的難題，另外廢氣解決都是一個難點。分解反應法是將廢棄物在高溫下開展熱解，使廢棄物中含有的能量轉(zhuǎn)換成、油和碳的方式，隨后再開展利用，熱解法具備寬闊的運用市場前景，但技術(shù)性并未做到實用階段，現(xiàn)階段運用偏少。氫做為一種的綠色能源，是廣泛認為的有發(fā)展?jié)摿Φ娜〈娏δ茉矗瑥N余垃圾的電力能源化解決終將遭受愈來愈多的關心。

為加強餐廚垃圾管理，維護城市市容、改善環(huán)境衛(wèi)生，促進資源的循環(huán)利用，日前《臺州市餐廚垃圾管理辦法》(以下簡稱《辦法》)正式施行。

餐廚垃圾，是指從事餐飲服務、集體供餐等活動的單位(含個體工商戶，以下統(tǒng)稱餐廚垃圾產(chǎn)生單位)在生產(chǎn)經(jīng)營過程中產(chǎn)生的食物殘余和廢棄食用油脂。廢棄食用油脂，是指不可再食用的動植物油脂和各類油水混合物。

《辦法》規(guī)定，臺州城市、鎮(zhèn)的建成區(qū)范圍內(nèi)餐廚垃圾實行單獨投放、統(tǒng)一收運、集中處置、無害化處理和資源化利用。