在貯藏期間如果長(zhǎng)時(shí)間被煙氣熏蒸，一會(huì)降低稻種的發(fā)芽率，二會(huì)影響稻種播種后秧苗的長(zhǎng)勢(shì)。

忌與農(nóng)業(yè)用藥化肥混貯：農(nóng)業(yè)用藥和化肥都有容易揮發(fā)的特性，它們?nèi)绻c稻種混合貯藏，會(huì)導(dǎo)致稻種中毒，稻種的生命力也會(huì)因此而大大降低。

忌長(zhǎng)期不翻曬：稻種貯藏時(shí)間長(zhǎng)了容易吸收空氣中的水分，若長(zhǎng)期不翻曬，就會(huì)引起發(fā)熱霉變，也容易遭到蟲(chóng)蛀。

一方面，盡量不要在米飯當(dāng)中加入油脂，以免增加額外的能量，也避免餐后更多地升高血脂。因此，炒飯建議能夠少吃，加香腸煮飯，或者用含有油脂的菜來(lái)拌飯，也應(yīng)當(dāng)盡量避免。另一方面，盡量不要在米飯當(dāng)中加入鹽、醬油和味精，避免增加額外的鹽分，否則不利控制血壓和預(yù)防心血管意外。

這里要解釋的是，加入醋、用紫菜包裹、中間加入蔬菜和生魚(yú)一類做法是符合清淡原則的。

米、面等主食含有豐富的淀粉和一定量的膳食纖維，屬于復(fù)合碳水化合物。碳水化合物是人類獲得能量經(jīng)濟(jì)、最主要的來(lái)源，是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，進(jìn)食后在體內(nèi)分解成葡萄糖，釋放出能量。葡萄糖是腦組織和紅細(xì)胞可利用的能量，也是心臟和肌肉活動(dòng)的主要能源。所以，不吃主食只吃蔬菜、水果和牛奶的飲食模式，易使人思維遲鈍、記憶力衰退、工作效率下降。