儒家學(xué)說(shuō)的奠基人是孔子?？鬃硬坏遣W(xué)多才，精通六藝，而且也長(zhǎng)于養(yǎng)生之道。從《論語(yǔ).鄉(xiāng)黨》中可以看出，孔子在飲食起居方面的清規(guī)戒律很多，如“食不壓精，膾不厭細(xì)。食壹而。魚(yú)餒而肉敗，不食。色惡，不食。臭惡，不食。失飪，不食。不時(shí)，不食。不時(shí)，不食。割不正，不食?？陀^、公正、通俗地介紹中醫(yī)，尊重不同文化背景對(duì)中醫(yī)的理解，并在平等交流的基礎(chǔ)上增加人們對(duì)中醫(yī)的正確認(rèn)識(shí)。不得其醬，不食。肉雖多，不使勝食氣。”

    除了講究飲食衛(wèi)生之外，，孔子還提出：”君子有三戒：少之時(shí)，血?dú)馕炊ǎ渲谏?及其壯也，血?dú)夥絼?，戒之在?及其老也，血?dú)饧人?，戒之在得?！币虼恕爸邩?lè)，仁者壽。”(《顏淵》)。(《論語(yǔ).李氏》)這就表明孔子已經(jīng)注意到少、壯、老三階段不同身心狀況出發(fā)，提出相應(yīng)的養(yǎng)生之道，堪稱開(kāi)創(chuàng)階段養(yǎng)生生理論之先河。芹菜含有多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中蛋白質(zhì)和磷的含量比瓜類菜高1倍，鈣與鐵的含量是西紅柿的20倍。

    所有的養(yǎng)生智慧是離不開(kāi)陰陽(yáng)平衡的，而一年中春夏為陽(yáng)、秋冬為陰。《易-系辭》中說(shuō)：“變通莫大乎四時(shí)”。這句話的意思是世間萬(wàn)物如何變化都離不開(kāi)四時(shí)陰陽(yáng)的規(guī)律，陰陽(yáng)的平衡決定了萬(wàn)物的生死存亡，人的生活規(guī)律應(yīng)該順其自然，順則昌盛、逆則衰敗?！秲?nèi)經(jīng)》中說(shuō)“所謂得四時(shí)之勝者，春勝長(zhǎng)夏，長(zhǎng)夏勝冬，冬勝夏，夏勝秋，秋勝春，所謂四時(shí)之勝也”。意思就是，一年的四個(gè)季節(jié)，有生相克的關(guān)系，如春勝長(zhǎng)夏，長(zhǎng)夏勝冬，冬勝夏，夏勝秋，秋勝春，某個(gè)季節(jié)出現(xiàn)了克制它的季節(jié)氣候，這就是所謂四時(shí)相勝。冬季飲食養(yǎng)生寒冷的冬天，多吃些菌類和根莖類食物，可以幫助補(bǔ)充多種維生素和碳水化合物。

    食療不是不可以有，但是前提是你們能不能用點(diǎn)心思做的好吃一點(diǎn)？貧道雖然也注重日常食療，但是依然食不厭精膾不厭細(xì)，“化中藥為美食”是老衲的至高原則！現(xiàn)代人壓力大，工作忙，生活不規(guī)律，亞健康狀態(tài)越來(lái)越年輕化，因此對(duì)于任何年齡的人來(lái)講，養(yǎng)生都是必不可少的。想想看，好不容易整出來(lái)一頓食療，用心良苦，但是口感糟糕，讓家人在飲食方面得到健康的同時(shí)，卻讓他們好好吃頓飯的心情都沒(méi)了，情志失調(diào)造成的損害，是不是會(huì)“補(bǔ)了東墻，拆了西墻”呢？