細(xì)節(jié)2：避免撞頭安心操作

部件：上掀式吊柜

表現(xiàn)：一頭撞到打開的吊柜門上，會(huì)覺得氣惱。傳統(tǒng)吊柜多采用平拉式，打開柜門時(shí)既占用空間，又影響正常的料理操作，而上掀式吊柜解決了這個(gè)問題，找尋吊柜里的東西也比以前方便多了。

細(xì)節(jié)3：安靜下廚聽覺享受

部件：阻尼抽屜、嵌入式膠粒

表現(xiàn)：越來越多的人喜歡在廚房里安置音響、電視，讓自己的下廚時(shí)光也有音效陪伴。那么諸如關(guān)閉柜門、抽屜產(chǎn)生的噪音當(dāng)然是越小越好。阻尼抽屜在裝滿物品的時(shí)候，可以借助滑軌的緩沖自動(dòng)關(guān)閉，平滑舒緩，自然免去了“肚”中物品相互磕碰的聲響。門板與箱體接觸的部分，也可以依靠嵌入式膠粒而充分防撞，從表面看與箱體完全融為一體，美觀而實(shí)用。

2、在發(fā)熱面表現(xiàn)上：

全橋：因可負(fù)載負(fù)荷較高，發(fā)熱面較大、較均勻、層次感能做到循序遞減，火焰效果明顯

半橋：因可負(fù)載負(fù)荷較低，發(fā)熱面較小、均勻性稍遜、層次感分明，火焰效果稍遜

三、穩(wěn)定性的異同：

相同點(diǎn)：在技術(shù)設(shè)計(jì)處理完善的情況下，均可達(dá)到較理想的運(yùn)作穩(wěn)定性；

不同點(diǎn)：1、在元件損耗上：

全橋：各元件負(fù)擔(dān)較合理，損耗比較小，壽命較長

半橋：各元件負(fù)擔(dān)較重，損耗比相對較大，壽命相對合理

調(diào)理設(shè)備，這類設(shè)備的數(shù)量較多，命名也較多，主要有以下幾類：工作臺(tái)架。用于切菜，放蔬菜，米粉等。常用的有操作臺(tái)架，米面架，3-5 層菜架，面案臺(tái)架，水池等設(shè)備，以不銹鋼制品為主。機(jī)器類設(shè)備，這兒主要用到的是一些小機(jī)械類的設(shè)備，比較常用的產(chǎn)品有切片機(jī)、攪拌機(jī)、和面機(jī)、壓面機(jī)、豆?jié){機(jī)、咖啡機(jī)、制冰機(jī)等產(chǎn)品，這些機(jī)器品牌繁多，功能也各不相同，一般按廚房等級的要求來配置。

因?yàn)榇鸥袘?yīng)電磁線圈與被加熱金屬材料并不直接接觸，動(dòng)能根據(jù)電流的磁效應(yīng)開展傳送，熱效達(dá)到90%。大功率電磁灶-應(yīng)用場所，一切應(yīng)用傳統(tǒng)式爐灶（煤氣灶、燃?xì)鉅t、柴油爐）的場地：全部餐飲業(yè)的餐館、酒店、酒樓、飯店的餐廳廚房。加工廠、學(xué)校、醫(yī)院、單位的飯?zhí)茫ㄊ程茫?，列車，貨輪的餐廳廚房。尤其合適無然料供貨或限定然料應(yīng)用禁用火的場所，比如別墅地下室、鐵路線、車子、船只、航空公司、大型商場、摩天大廈的餐廳廚房。