牛排做法

  牛排的熟度控制是牛排好吃與否的關鍵！常見的有一分熟，三分熟，五分熟，七分熟，全熟。每種熟度都代表著每個人的喜好，但如果遇到好品質的牛肉，五分熟足矣，這樣熟度的牛排出爐后，刀只要輕輕的切入，鮮嫩豐胰的肉汁“呲”的蜂擁而出，讓人欲罷不能?。?/span> 

  山東克拉斯克廚業(yè)有限公司，專業(yè)生產(chǎn)烤肉烤牛排電烤爐系列，專業(yè)的產(chǎn)品成就精致的美味，克拉斯克烤肉烤牛排電烤爐系列產(chǎn)品款式新穎、結構合理、操作方便、升溫速度快、溫度均勻、節(jié)能省氣、環(huán)保等特點，適用于西餐廳、牛排店等場所使用。

烤肉烤牛排電烤爐系列功能特點

1.超級厚扒板，不易變形

2.帶吸油煙功能，扒爐四周設計合理，易清洗不留污垢，優(yōu)雅大氣的人性化設計

3.高等不銹鋼加厚外形，質量安全可靠

4.采用進口溫控，準確控制溫度

保溫效果好，爐膛內有保溫箱，耐火保溫球等

烤架下面有水箱，接油接灰盤，烤架足有10個厚

果木牛排爐上面有溫度計，方便掌握溫度的大小

果木牛排爐上面有計時器，方便于把握時間

免費質保兩年，終身維護

果木牛排爐中間的臺面板可以拆卸

爐膛的厚度叨叨15到18公分，升溫快，保溫效果好

支持定制規(guī)格

外形豪華美觀、功能齊、體積小、能耗低、產(chǎn)量大、烘烤均勻、全自動噴蒸氣、自動控溫，限溫保護等特點，適合港式餐廳、快餐連鎖、酒店、賓館、超市、餅屋、學校、工廠等設備。

A: 預熱，在開始烤制牛排前，整個機器需要預熱，預熱的辦法是將果木放在上面爐膛里面先燃燒10分鐘至20分鐘，使得整個爐膛溫度慢慢上升上去，切記這個預熱的過程是不需要放牛排在烤架上面的。另外這個時候應該打開機器頂端上面的排煙口，排煙口打開得越大，爐膽里面的果木就會燃燒得越快，火就會越大，當果木燃燒快完的時候應當適當加果木進去，這個原理和炭火，煤球燃燒的原理一樣。機器頂端的排煙口有兩個作用。是控制排煙的大小，第二排煙口打開的大小可以調節(jié)爐膛里面火候的大小。