怎樣用糯米粉做年糕？

在過去的年代里，年糕作為節(jié)日美食，寄托著人們對自己和親朋好友的美好祝福，萬事順意，年年高。今天是教師節(jié)，以此祝福老師和孩子們心心相印，年年高吧！

1、糯米粉放入干凈的容器內(nèi)。鮮桔子汁適量。

2、將糯米粉用溫水和成干面團(tuán)，和面時加入少量桔子汁調(diào)味、調(diào)色。

3、取干凈盤子抹上少許植物油，將糯米團(tuán)打成扁片，用模具刻成自己想要的形狀。放入蒸鍋。

4、15到20分鐘取出即可食用，食用時可蘸白糖。

5、心心相印的糯米年糕，粘而不膩，香甜可口。

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全產(chǎn)業(yè)鏈模式成為未來我國農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢。隨著人們生活水平和生活質(zhì)量的提高，生活消費(fèi)由溫飽型向方便、營養(yǎng)、美味轉(zhuǎn)變，新的消費(fèi)觀念和消費(fèi)結(jié)構(gòu)對糯米、糯米粉的營養(yǎng)保持、口味等食用品質(zhì)的要求也越來越高。

糯米粉與其他產(chǎn)品不一樣，一般產(chǎn)品在購買時都能分辨好壞，可糯米粉從感觀上只能看到白度，摸到細(xì)度，純不純，好用不好用是看不出來的。得到用戶的長期信賴，必須要有持之以恒的質(zhì)量，讓用戶滿意的產(chǎn)品才行。

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糕點(diǎn)從工藝上分有八個大類：油酥類、混糖類、漿皮類、爐糕類、蒸糕類、酥皮類、油炸類、其它類；在中國糕點(diǎn)按地區(qū)分類有12個流派：京派、津派、蘇派、廣派、潮派、寧派、滬派、川派、揚(yáng)派、滇派、閩派、西點(diǎn)廣泛地講，以上糕點(diǎn)在制作中如果有水磨糯米粉原料就可以稱為糯米粉糕點(diǎn)，哪可真是成成千上萬。還有一種“天麻糯米酒”，是用天麻、黨參等配糯米制成，有補(bǔ)腦益智、護(hù)發(fā)明目的作用。

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糯米粉可以做什么好吃的？如果要詳細(xì)地說那可有得說了，各地不同，同地不同，不同的家庭也會不同啊。所以只能說說糯米粉常用的吃法了。

談及的當(dāng)然是湯圓：

1、把湯圓皮材料混合。

2、把和好的糯米粉團(tuán)三分之一，放到滾水里煮透，趁熱和到之前的粉團(tuán)里

3、和均勻之后，加50g白糖揉勻

4、糯米團(tuán)分成若干小份搟圓，包入椰蓉餡

5、煮湯圓等水沸騰才放湯圓進(jìn)去，開蓋煮到都浮起來就好了