次氯酸水,又稱微酸性次氯酸，指原液含有穩(wěn)定次氯酸分子的水溶液。民間俗稱“神水”。 早在十九世紀(jì)，科學(xué)家們就發(fā)現(xiàn)人體血液白血球中噬中性球（好中球）生成的有效殺菌活性物質(zhì)之一就是次氯酸（HClO）。次氯酸（HClO）是人體系統(tǒng)的一個重要組成部分，是人體自有的一種因子。因此，次氯酸水與人體有高度的相容性，其特點是殺菌譜廣、殺滅力強、安全性高、環(huán)保性好。 次氯酸水不同配比的產(chǎn)品，可應(yīng)用在疾病防疫、疾病、空氣凈化、水處理、食品加工、美容美膚、農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖和畜牧業(yè)等廣泛領(lǐng)域。次氯酸水應(yīng)用于消毒領(lǐng)域，是一種新型的消毒劑。

將鮮切卷心菜電解產(chǎn)生的弱酸性電解水（SlAEW：pH 6.1，有成效氯20 mg / L）與次溶液（NaOCl溶液：pH 9.6，約150 mg）的清掃成效進行了比較。 / L有成效氯）。

次氯酸水產(chǎn)品水是微酸性的電解水（pH 5.0至pH 6.5），一般是中性的，主要成分是次氯酸，范圍為10至40ppm（由厚生勞動?。?。次氯酸水發(fā)生器是一種比較衛(wèi)生的清潔和消潔水生成器，需手并在相對時間后停下就可以自動生成電解次氯酸水，因此洗手沒有很多區(qū)別。

微酸性電解水區(qū)別在于什么

這些較小的水團比較容易被人體吸收，從而可以比較快地補充水分。離子礦物質(zhì)的吸收效率也比其他很多水源中的礦物質(zhì)高出兩到三倍。水電離器中發(fā)生的另一種改良健康的電解過程質(zhì)量是水的ORP或（氧化還原電位）。人體中有害的中和是飲用離子化堿化水的排作用。水電解過程將這些有益的特性賦予飲用水。

堿性離子水裝置通常具有電解槽，其陰極和陽極由諸如離子交換膜之類的阻擋膜隔開，并且該阻擋膜具有允許離子在水中通過的功能。但阻止水本身通過。將含有鈣離子的原水放入電解槽中。當(dāng)施加直流電壓時，直流電流流動，并且鈣離子，鎂離子，鉀離子，鈉離子等正離子（M ）被吸引到陽極，而氯離子等負(fù)離子（X-）被吸引到陽極。離子，碳酸根離子，硫酸根離子，根離子等被吸引到陰極。堿性離子水的飲用范圍定義為pH9至10，pH超過pH10的強堿性電解水不能直接用于飲用。此外，與自來水相比，堿性離子水的鈣濃度增加了30％至50％。

根據(jù)熒光技能對很多作用的實驗數(shù)據(jù)，嚴(yán)重破壞了微生物膜的完整性和膜電位。而且，它對內(nèi)酯酶的活性具有滅活作用。因此，對包括內(nèi)成分在內(nèi)的多個細(xì)胞靶標(biāo)顯示出消毒行為。此外，不會導(dǎo)致微生物細(xì)胞內(nèi)積累活性氧（ROS），這表明對微生物失活具有ROS的行為，化學(xué)氧化劑（例如次氯酸）在微生物細(xì)胞內(nèi)氧化過程中起微酸性電解水主要作用。這項研究的結(jié)果將進一步了解對微生物的機制，并使滅活目比較明確。