醋酸鈉的物性數(shù)據(jù)

物性數(shù)據(jù)1、性狀：無(wú)色透明結(jié)晶或白色顆粒2、相對(duì)密度：1.45（三水合物）；1.528（ 無(wú)水物）3、折光率：1.4644、熔點(diǎn)（℃）：3245、溶解性：易溶于水，稍溶于乙醇

計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)編輯1、疏水參數(shù)計(jì)算參考值（XlogP）：無(wú)2、氫鍵供體數(shù)量：03、氫鍵受體數(shù)量：24、可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量：05、互變異構(gòu)體數(shù)量：無(wú)6、拓?fù)浞肿訕O性表面積：40.17、重原子數(shù)量：58、表面電荷：09、復(fù)雜度：34.610、同位素原子數(shù)量：011、確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：012、不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：013、確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：014、不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：015、共價(jià)鍵單元數(shù)量：2

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醋酸鈉應(yīng)用

1、豆醬防腐

豆醬在夏季極易長(zhǎng)醭發(fā)霉，加脫氫醋酸鈉0.01%-0.03%于豆醬中，可防止6個(gè)月不霉變。

2、什錦醬菜防霉

醬菜是一季生產(chǎn)全年供應(yīng)，將菜在鹽份較大的鹽鹵中，不常翻動(dòng)，一般還可長(zhǎng)醭，而味道很咸，尤其是袋裝醬菜，2-5天即霉變，若加入脫氫醋酸鈉0.03%，在醬菜零售時(shí)盡管翻動(dòng)，可防腐2個(gè)月，而袋裝醬菜，保質(zhì)期可延長(zhǎng)30天。

3、桔漿原汁或其它果汁防霉

桔子上市季節(jié)所生產(chǎn)的桔漿(水果原汁)一般要存放一年，用ben甲酸鈉防腐，貯存到第五個(gè)月時(shí)就發(fā)霉，測(cè)定原汁中的本甲酸鈉的量已無(wú)，而用本品防腐， 用量為0.05%同樣的條件，貯放到第八個(gè)月時(shí)才有輕微發(fā)霉，測(cè)定脫氫醋酸鈉殘存量尚為0.02%，若用脫氫醋酸鈉濃度達(dá)0.1%時(shí)，可貯原汁八個(gè)月以上。在做好的過(guò)飽和醋酸鈉溶液中，加入一些醋酸鈉晶體，會(huì)使溶液迅速的結(jié)晶，并會(huì)放出大量的熱量，因此就結(jié)冰。

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1、泡菜、熗菜防腐保鮮

泡制操作要十分小心，防止染菌，否則一壇菜會(huì)腐爛掉。若用脫氫醋酸鈉加入泡菜中可以不用泡菜壇，全國(guó)各地可隨時(shí)制作泡菜。參考制法:在容器中加入涼開(kāi)水溶解本品，制成0.03%的水溶液，加入鹽調(diào)味料等，然后放入洗凈的菜類。C、H、O、N、CL、Br、I、P、等，但距今已發(fā)現(xiàn)數(shù)百萬(wàn)種。如:大頭菜、小黃瓜、辣椒、芹菜、豆角等，可保證30-50天不長(zhǎng)醭，而且味道鮮美。(菜類必須沒(méi)于水下，不能露在水面)。

2、煉乳防腐

煉乳在存放過(guò)程中，常常容易發(fā)生霉變，采用脫氫醋酸鈉(以脫氫醋酸汁)混入0.15%(對(duì)煉乳的量)即可至50天不霉。在煉乳裝瓶后，用0.15%脫氫醋酸鈉(以脫氫醋酸汁)噴灑表面，便可使煉乳保存60天不霉。

3、糖漿類防霉:糖漿中用脫氫醋酸鈉0.03%-0.05%(以脫氫醋酸汁)時(shí)，存放十四個(gè)月不變霉。

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醋酸鈉

產(chǎn)品描述：   無(wú)色無(wú)味的結(jié)晶體，在空氣中可被風(fēng)化，可燃。溶于水和乙mi，微溶于乙醇。三水醋酸鈉的熔點(diǎn)58℃，相對(duì)密度1.45，自燃點(diǎn)607.2℃。于123℃時(shí)脫去3分子水。無(wú)shui醋酸鈉的熔點(diǎn)324℃，相對(duì)密度1.528. 產(chǎn)品用途：   主要用于印染工業(yè)、yi藥，照明、電鍍、化學(xué)試劑及有機(jī)合成，用于熱水袋、熱寶、暖腳寶、暖水袋、卡通暖手袋、電熱水袋的生產(chǎn)等。   印染業(yè)：染色時(shí)用它中和酸性，以調(diào)整PH值；阿尼林黑防染印花中用以消色，作納夫妥燃料顯色液中和劑，作硫化黑不防脆處理劑等。毒理學(xué)數(shù)據(jù)1、皮膚/眼睛刺激：兔子皮膚標(biāo)準(zhǔn)德雷茲染眼實(shí)驗(yàn)：500mg/24H對(duì)皮膚有輕微的刺激作用。   醫(yī)yao制劑：在堿性li尿劑、黃體同酮甲狀腺素、胱氨酸及甲碘吡酮酸納等制造時(shí)用。   有機(jī)合成：乙烯化補(bǔ)助劑、肉gui酸、醋酸芐酯等。   顏料工業(yè)：用于直接藍(lán)活性燃料、色淀顏料酸性藏、士林藍(lán)制造等。其他如鞣革、照相X射線底片定影劑及電鍍等原料。

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