肉質(zhì)鮮嫩才能激起消費者的購買欲，冷鮮肉柜采用隱藏式冷鮮肉LED燈，紅色光源使肉質(zhì)更鮮美；隱藏式安裝，無死角照明且不耀眼，提升消費者購買體驗。提升肉品質(zhì)感大面積的展示設(shè)計，為冷鮮肉提供平放的空間，留給肉塊間一定距離，保障鮮肉肉質(zhì)能夠均勻受冷。冷鮮肉柜擱物架前傾設(shè)計，展示效果更佳，消費者清晰可見一目了然。方便消費者選。

鮮肉柜集水盤內(nèi)部沒有設(shè)置電加熱管,鮮肉柜雖然設(shè)有與落水管內(nèi)相同的電加熱絲,但功率很小,質(zhì)量較差,經(jīng)常發(fā)生故障,由于低溫度溫度達(dá)-18℃以下,當(dāng)鮮肉柜融霜后,鮮肉柜進(jìn)入集水盤的水還來不及泄放就會重新結(jié)冰,不能正常通過落水管流走。集水盤結(jié)。

   用浸過醋的濕布將鮮肉包起來，可保鮮24小時左右。日常鮮肉的保鮮方法鮮肉柜可以延緩細(xì)菌生長速度，但不想冷凍一樣能組織細(xì)菌生長，所有相比較冷凍柜來說，鮮肉柜的冷藏時間短。超市鮮肉柜的作用新鮮魚/貝類，一到兩天。家禽，一到兩天；

為了延長存放期、保持肉制品原有的味道和新鮮度，冷鮮肉一定要采取速凍的方式。因為，在速凍過程中，肉類食品內(nèi)結(jié)成的冰晶很小，其組織細(xì)胞內(nèi)液和外液及細(xì)胞間的結(jié)晶體不會流出來。有不少鮮肉柜的用戶，冷凍的方法不當(dāng)，使得肉類食品結(jié)成了大的冰晶，使得食品細(xì)胞膜遭到破壞，組織養(yǎng)分、新鮮度在解凍后隨水消失，這樣一來，食品的鮮味大減、且肉體松散。