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油水節(jié)能油炸鍋有電加熱，煤加熱，氣加熱等多種方式，是一種無煙型，多功能，油水混合式油炸設(shè)備，該設(shè)備采用了國際上最選進(jìn)的油水混合油炸工藝，徹底改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu)。

設(shè)備性能

◎ 不銹鋼材質(zhì)

◎ 油溫自動控制

◎ 自動除渣，并可配備循環(huán)過濾系統(tǒng)

◎ 清洗方便，自動補油

◎ 加熱方式可選擇電、液化氣或天然氣，漏電保護(hù)

◎ 溫度異常保護(hù)并報警

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以下就油炸機做一簡單介紹：

2、低部水設(shè)有測溫裝置，水溫顯示一目了然，而且，還可設(shè)定水溫，與測量水溫相比較，高于設(shè)定溫度時，可采取冷卻措施。提前預(yù)防水沸騰現(xiàn)象的發(fā)生。 (特殊品種還設(shè)有自動冷卻功能)

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2、先進(jìn)的加熱系統(tǒng)，油池采用保溫技術(shù)，既節(jié)約能源，又提高了工作效率。降低了單位成本。油水分界面部分采用通風(fēng)管散熱，大大延長了炸油的使用壽命。對油的上層部分進(jìn)行加熱，下層冷卻，防止水溫過高、沸騰。油水分別排放，更便于清渣換油。

3、雙層網(wǎng)帶，避免產(chǎn)品漂浮，使食品炸制更加均勻。

4、網(wǎng)帶自動提起，方便清洗，大大提高了工作效率，減少了人工勞動強度，而且干凈衛(wèi)生。