食品理化檢驗是指應用物理的化學的檢測法來檢測食品的組成成分及含量。目的是對食品的某些物理常數(shù)（密度、折射率、旋光度等）、食品的一般成分分析（水分、灰分、酸度、脂類、碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素）、食品添加劑、食品中礦物質(zhì)、食品中功能性成分及食品中有毒有害物質(zhì)的進行檢測。

一般要求：1 稱?。合抵赣锰炱竭M行的稱量操作，其精度要求用數(shù)值的有效數(shù)位表示，如“稱取20.0g……”系指稱量的精密度為±0.1g；“稱取20.00g……”系指稱量的精密度為±0.01g。2 準確稱取：系指用精密天平進行的稱量操作，其精度為士0.0001g。3 恒量：系指在規(guī)定的條件下，連續(xù)兩次干燥或灼燒后稱定的質(zhì)量差異不超過規(guī)定的范圍。4 量?。合抵赣昧客不蛄勘∫后w物質(zhì)的操作，其精度要求用數(shù)值的有效數(shù)位表示。5 吸?。合抵赣靡埔汗堋⒖潭任抗苋∫后w物質(zhì)的操作。其精度要求用數(shù)值的有效數(shù)位表示。

湖北琪譜檢測技術(shù)有限公司是一家以食品檢測為主的第三方檢測機構(gòu)。公司業(yè)務范圍主要包括食品、農(nóng)產(chǎn)品、保化品、包材、食品標簽，食品接觸材料，環(huán)境水質(zhì)、土壤、中藥材等檢測服務，歡迎來電咨詢。

企業(yè)想要讓自己的產(chǎn)品拿到質(zhì)檢報告，就需要與第三方檢測機構(gòu)進行合作，通過正規(guī)的取樣方式以及檢測流程，就可以在幾天之后完成檢測，也能讓自己的產(chǎn)品順利流入市場。除了產(chǎn)品本身之外，包裝產(chǎn)品所使用的包裝材料也有必要檢測，并且這也是第三方機構(gòu)的服務內(nèi)容之一。

食品檢測可以選擇什么樣的方法

一、色譜技術(shù)；色譜技術(shù)是一種分離復雜混合有機化合物中各個組分的有效方法。能夠有效的對需要檢測的食品進行分離，對于檢測食品所蘊含的成分有著非常明顯的效果。 

二、光譜技術(shù)；光譜技術(shù)通過輻射能與物質(zhì)組成和結(jié)構(gòu)之間的內(nèi)在聯(lián)系及表現(xiàn)形式，以光譜為基礎(chǔ)形成的方法，可以快速實現(xiàn)樣品的無損傷、定性和定量檢測分析，分析成本低。近年來隨著光譜分析技術(shù)的發(fā)展，許多光譜分析手段在食品檢測領(lǐng)域顯示出極具潛力的應用前景。

農(nóng)產(chǎn)品檢測機構(gòu)的主要服務客戶是與農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)的企業(yè)，當然也會包含一些從事相關(guān)產(chǎn)品銷售的企業(yè)，而這些企業(yè)對時效性的要求也是比較高的，當然希望快些出結(jié)果，這樣才能盡快完成產(chǎn)品出庫和銷售。那么一般情況下一批樣品要多長時間才能出結(jié)果呢？

農(nóng)產(chǎn)品檢測機構(gòu)的檢測速度主要和檢測的項目有關(guān)系，在要求比較嚴格的情況下，如果要化驗所有必要的項目，那么時間大約為10個工作日。其中有些項目的檢測是比較快的，尤其是一些常見的物理檢測項目，像樣品的水分含量，ph含量，都能在一天當中就得出準確的結(jié)果。不過也有一些耗時比較長的項目，比如樣品當中各種營養(yǎng)成分的含量，還有酸價或者過氧化值等指標，如果按照化學方式來測定，不但需要更長的時間，而且還需要更多的人力。