為什么說氦氣是然氣體中被忽視的“黃金”？

氦（He）在整個宇宙中占23%，含量僅次于氫，但氦氣濃度低，為一種稀有氣體。目前，具有工業(yè)價值的氦（>0.1%）主要提取自然氣藏，含量較高可達(dá)7.5%。近年來，液化然氣（LNG）產(chǎn)業(yè)興起，氦氣可在LNG尾氣中富集，可進(jìn)一步降低氦氣的工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

氦氣具有化學(xué)惰性，常被用做半導(dǎo)體工業(yè)的保護(hù)氣和科學(xué)實驗中的載體氣。氦氣可以隔絕氧氣，避免電焊工件、單質(zhì)硅和氧氣發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。目前，保護(hù)氣已成為氦氣的第二大應(yīng)用領(lǐng)域。在氣相色譜中，氦氣作為載體氣可運送被測氣體且不與其發(fā)生反應(yīng)。氦氣分子較小，使其穿透能力強、密度小，被用做管道檢漏，可解決單純依靠聲波檢測技術(shù)無法解決的問題，對深埋管道或擁有保溫層防腐層的熱力、輸油、輸氣管道，特別是低壓運行的管道，有明顯的檢測效果。此外，氦氣在高真空裝置、核反應(yīng)堆、宇宙飛船中用作檢漏劑和掃氣。氦氣密度比空氣小很多，常被充入氣球和飛艇，帶人們在空中飛翔。氦氣化學(xué)性質(zhì)不活潑，使氦氣熱氣球和飛艇比氫氣熱氣球和飛艇更為安全。

混合氣體的組成及領(lǐng)域應(yīng)用

對氣體分析儀用氣體,如含氫10%，其余是氦的混合氣以及含甲烷5%或10%，其余是氬的混合氣，被用作氣相色譜儀的載氣；含氫40%，其余是氮或氦的混合氣被用作氫火焰總烴檢測儀的燃料氣。另外,含氧20%～60%,其余是氬的混合氣被用來發(fā)生化學(xué)熒光分析儀用的臭氧。

在測定放設(shè)性物質(zhì)時,使用的混合氣有下列幾種組成:含異丁烷0.95%,或含丁烷1.3%，或含丙烷1.5%，或含甲烷5%～10%，均以氦為底氣。

氮氣在糧食儲藏中的應(yīng)用：

糧食是人類生活所必需的基本物質(zhì)，糧食的貯藏和保存是關(guān)系到國民生計的大事。目前在糧食存儲過程中常用的一種方式是對溫度和濕度進(jìn)行測量和控制，但效果往往不能盡如人意，部分糧食仍會受微生物、蟲子活動或者本身糧食的呼吸作用的影響而腐壞。為更好起到保護(hù)作用，有效的方式是向糧倉中通入氮氣以降低空氣中氧氣濃度，從而破壞微生物生理活動、蟲子的生存條環(huán)境、抑制本身的呼吸作用。

因何存在對于糧食存儲來說，重要的是對環(huán)境條件的控制，以限制各種使糧食變質(zhì)的條件，從而避免引起腐壞。調(diào)節(jié)糧倉的溫濕度能夠?qū)Υ似鸬揭欢ǖ淖饔茫⒉荒軓氐滓种剖芪⑸?、蟲子活動或者本身糧食的呼吸作用的影響。而向倉庫中充入氮氣以營造一個低氧甚至無氧環(huán)境則完全不同，由于造成糧食發(fā)霉、腐壞的微生物幾乎都是非厭氧細(xì)菌，因而在此種環(huán)境下是無法繁殖乃至生存的，自然不可能造成糧食腐壞。

氮氣在食品中的應(yīng)用

氮氣，化學(xué)式為N2，通常狀況下是一種無色無味的氣體，而且一般氮氣比空氣密度小。氮氣占大氣總量的78.08%（體積分?jǐn)?shù)），是空氣的主要成份。在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，冷卻至-195.8℃時，變成沒有顏色的液體，冷卻至-209.8℃時，液態(tài)氮變成雪狀的固體。氮氣的化學(xué)性質(zhì)不活潑，常溫下很難跟其他物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)。

氮氣主要作為食品加工助劑被廣泛應(yīng)用在食品加工中。市場上充氮的食品較多，例如奶粉、膨化食品、飲料、瓶裝水、糕餅等。另外，主要應(yīng)用于食品保鮮、冷藏等方面，保證產(chǎn)品氣無菌、無塵、無異味，減除了食品廠家使用氮氣的后顧之優(yōu)。

充氮有三方面作用：一、隔絕氧氣，防止食品成分氧化變質(zhì)；二、預(yù)制部分微生物生長；三、增加包裝的強度，產(chǎn)品不容易被擠壓破壞。