檸檬酸稀土是一種新型飼料添加劑，適用于豬、雞、魚、蝦、牛、羊、兔、蠶等各種動物，具有促進(jìn)動物生長，改善產(chǎn)品品質(zhì)，提高抗病能力及成活率，提高飼料轉(zhuǎn)化率，縮短飼喂周期等特點(diǎn)。

檸檬酸做為一種飼料添加劑，在蛋雞養(yǎng)殖中添加檸檬酸效果會怎么樣？下面我們通過一個實(shí)驗(yàn)來看看。檸檬酸作為畜禽飼料添加劑是因?yàn)樗子谙?，直接參與體內(nèi)代謝，可用于ＡＴＰ緊急合成，提高機(jī)體的抗應(yīng)激能力。日糧中添加適量的檸檬酸，可以改善日糧的適口性，降低胃腸ｐＨ值，加強(qiáng)對蛋白質(zhì)的消化，...

 一水檸檬酸與無水檸檬酸之間沒有大的區(qū)別，只是一水檸檬酸含有結(jié)晶水，溶解時與普通水是一樣的。

       互轉(zhuǎn)化：檸檬酸一水合物加熱至153（“脫水”），溶液結(jié)晶臨界溫度36.6（“無水檸檬酸”），高于36.6（“無水檸檬酸”），低于36.6（“檸檬酸一水合物”）。

蓮藕變色主要是酶促褐變，蓮藕生長黑斑。用一水檸檬酸保護(hù)蓮藕并不罕見。它是一種長期使用的水果和蔬菜的化學(xué)保存方法，尤其適用于鮮切蓮藕。它使用一定濃度的一水檸檬酸與其他成分結(jié)合，以防止褐變。一個重要的手段。

從結(jié)構(gòu)上講檸檬酸是一種三羧酸類化合物，并因此而與其他羧酸有相似的物理和化學(xué)性質(zhì)。加熱至175 ℃時它會分化發(fā)作二氧化碳和水，剩下一些白色晶體。檸檬酸是一種較強(qiáng)的有機(jī)酸，有3個H 能夠電離； 加熱能夠分化成多種產(chǎn)物，與酸、堿、甘油等發(fā)作反響。

3-羥基丙三羧酸(檸檬酸) H3C6H5O7 的電離常數(shù)為：pk1=3.13；pk2= 4.76；pk3= 6.40,從電離常數(shù)來看，檸檬酸酸性比較強(qiáng)。的是氫離子，而檸檬酸電離后首要存在方式和PH有關(guān)。

以下化學(xué)式，依次為一、二、三級電離。

H3Cit==H H2Cit- pk1=3.13

H2Cit-==H HCit2- pk2= 4.76

HCit2-==H Cit3- pk3= 6.40

在化學(xué)鍍鎳操作的pH值條件下，絕大部分檸檬酸都已電離成三價的檸檬酸根離子。