小麥胚芽油是以小麥芽為原料制取的一種谷類胚芽油，它集中化了麥子的營養(yǎng)成分精粹，含有維生素E，脂肪酸，a亞麻酸，甘八碳醇及多種多樣生理學(xué)特異性成分，是珍貴的功能性食品，具備很高的營養(yǎng)成分。

小麥胚芽油經(jīng)過小麥胚芽歷經(jīng)壓榨或浸取加工工藝制取的一種植物油脂，呈深棕色，小麥胚芽油獨有味道。小麥胚芽油是以小麥胚芽為原料機械設(shè)備制取的一種谷類胚芽油，根據(jù)機械設(shè)備超低溫壓榨制取，無別的成份及殘渣殘余。

餃子皮的作法

1．揉面：普遍的是小麥面粉，有的地區(qū)用蕎麥粉。用冷水。在盆里揉成面團后，置放二十分鐘，讓面團“餳餳”（水充足的滲透到小麥面粉顆粒物）。假如水偏多，則合好的面較軟非常容易包，但煮的情況下易破；相反假如水過少，面硬，搟皮費勁，包亦費力。好的口味一般規(guī)定面能和得硬一些，有軟餅硬餃子之說。

2．制皮：

【搟】：把餳好的面團放到砧板上，揉成直徑2-3厘米的圓柱型條形。把柱條揪（或切）發(fā)展約1.5cm上下的段兒——餃子。把餃子拿手擠扁。再用搟面棍搟成直徑適當（4-7厘米）的、厚約0.5-1毫米的、管理中心一部分稍厚些的餃子皮。搟皮時，砧板上應(yīng)撒些干面（浮面），防止黏在板上。因為搟皮非?；〞r間，今日很多手工面條店都是有售賣設(shè)備搞好的餃子皮。應(yīng)用體制餃子皮一般須拿手沾水方能預(yù)塑。

【捏】：用搟面棍搟餃子皮好像是城市形象的一部分。在農(nóng)村地域，大多數(shù)選用手工制作捏的方式。捏時，先將餃子揉成扁圓，隨后一邊用兩手手指頭捏壓，一邊轉(zhuǎn)動。揉成后，皮呈碗狀（而搟的皮呈平面圖狀），且所需干面較少，因此 更加容易包。缺陷是捏皮比搟皮用時多。

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從含有的營養(yǎng)元素看來，燕窩關(guān)鍵含有豐富多彩的蛋白和多種多樣礦物質(zhì)，含有的非常少。蛋白和礦物質(zhì)全是身體所必不可少的營養(yǎng)元素。也有，燕窩中含的唾液酸非常值得關(guān)心一下。唾液酸別名稱為N-酰胺基神經(jīng)系統(tǒng)氨酸，是一種存有的糖分。唾液酸一般以低聚木糖、糖脂或是糖蛋白的方式存有。人腦中唾液酸的含量高。在學(xué)中，含有唾液酸的糖脂稱為神經(jīng)節(jié)苷脂，它在人的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的造成和生長發(fā)育中起著關(guān)鍵的功效。雖然唾液酸在身體中充分發(fā)揮中關(guān)鍵的生理學(xué)功效，可是吃幾回燕窩并不可以達到人體的必須。