設備的特點：

1、使用方便，只需380V電壓，無需任何輔助設備就可使用；

2、刮邊刮底攪拌，可避免物料粘鍋；

3、夾層換熱蒸煮，產(chǎn)品無外界污染；

4、鍋內溫度隨意調節(jié)，溫度高達121℃。

公司擁有專業(yè)的研發(fā)中心和測試中心，注重提升員工素質，建立了一支專業(yè)的技術dui伍，形成了集研究開發(fā)，工藝設計，生產(chǎn)制造，原材料成品檢驗，售后服務于一體的完善的公司管理體系。

電加熱攪拌蒸煮炒鍋以橢圓形封頭加以直邊和攪拌裝置等組成；夾層內加導熱物質通過電熱管為熱源的加熱方式；基本結構及安裝1）、總體結構：固定式（立式）主要由鍋體和支腳組成。并配有刮邊刮底底部攪拌裝置及保溫層，可使物料混合均勻且可避免物料的粘鍋現(xiàn)象、從而達到更快更省力的蒸煮效果；底部攪拌即節(jié)省空間又可方便鍋內出料；夾層蒸煮炒鍋具有受熱面積大、傳熱、加熱均勻、物料煮熟時間短、加熱溫度容易控制等特點。夾層蒸煮炒鍋鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的不銹鋼制造,配有電器控制器、底部攪拌裝置等,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

不銹鋼節(jié)能夾層鍋比一般市售鍋更安全耐用，不必擔心受怕，無油煙減少了油堵塞、油損線路可能引發(fā)的火災隱患。透明鍋蓋貼心設計，烹調美食一目了然，讓你隨時掌控烹調的狀況，輕松簡單。不銹鋼節(jié)能夾層鍋材質以優(yōu)質不銹鋼制成，鍋身無涂層，高溫蒸煮使食物不老化，不焦糊，讓你用得放心，吃得安心，在烹調過程中，鍋具不會產(chǎn)生油膩。此鍋改變中國人煎、炒、烹、炸不良烹調飲食習慣，省油60%，從源頭上消除了油煙的危害。    

主要產(chǎn)品有各種型號電腦全自動雙層熱水循環(huán)調理型殺菌鍋，電腦全自動熱水噴淋脈沖調理型殺菌鍋，電腦全自動雙鍋餅聯(lián)熱水循環(huán)調理型殺菌鍋，半自動雙層熱水循環(huán)式殺菌鍋，單層臥式殺菌鍋，熱水噴淋式電汽兩用殺菌鍋，雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋，雙開門殺菌鍋及可傾斜式，固定式，攪拌式夾層蒸煮鍋等三十個系列，二百多種規(guī)格型號的產(chǎn)品。5毫米厚的鋼板制造,鋼號A3,當外鍋經(jīng)多年銹蝕減薄到2mm以下時,應停止使用。

夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱、管道煤氣、天燃氣），具有受熱面積大、熱、加熱均勻、加熱時間短且溫度容易控制；5、所有部件（包括缸體）均采用304、316不銹鋼或其他耐腐蝕材質槳葉可移動（拆卸），便于清洗和更換。物料攪拌形式采用刮底、刮邊、不粘鍋、無攪拌死角、攪拌均勻；鍋體內外殼均為不銹鋼材料制造，符合衛(wèi)生要求并且安全、附件齊全、外形美觀、安裝及操作簡單方便、安全可靠。

應用范圍簡述： 糖果中的應用：（常壓熬糖硬糖生產(chǎn)）砂糖和淀粉糖漿配料，溶化，熬煮，調和工段（帶攪拌和刮邊）。具有受熱面積大、熱、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。