海鮮池制作標準

關(guān)于給水：

每一組水盡量使用單獨的給水閥門，如條件有限可共用閥門由軟管接入。閥門盡量設(shè)計在魚缸上方，其次再設(shè)計在過濾池旁。

關(guān)于循環(huán)水：

循環(huán)方式有缸內(nèi)下水、側(cè)邊下水、前翻水三種方式，根據(jù)場地和客戶需求而定。淡水、海水區(qū)域因溫度與鹽度差異需區(qū)分開，按照水體配置一臺每小時3倍以上循環(huán)量的水泵。每一組出水需設(shè)計球閥可調(diào)節(jié)水量大小。每個格子過水處需抬高1CM并且中間至少開1個50孔。

海鮮池的過濾功能很重要

1.活性碳

脫臭和脫色的強大功能，而且凈化水質(zhì)的效果好而快，但要注意每次使用的時間不宜過久。當海鮮池里的水渾濁切有臭味后，就要將活性碳取出清洗，用鹽水沖洗后再置于太陽下暴曬，然后重新使用。使用新購的活性碳時，一定要先用清水稍加沖洗，以免大量的碳粉沖入水箱中。

海鮮池里水產(chǎn)品的低溫管理

1、企業(yè)的供應商低溫運輸?shù)膰栏窨刂埔螅簭乃a(chǎn)品批發(fā)交付的過程中店的起源，低溫環(huán)境管理者應該注意不要產(chǎn)生不同的冷卻中斷，可能會出現(xiàn)局部溫度變化。忽冷忽熱的溫度比較容易造成嚴重破壞水產(chǎn)品的肌肉進行社會組織，從而可以產(chǎn)生重要影響其鮮度及品質(zhì)。

2、貨物檢查和處理技術(shù)應減少盡可能在室溫下的時間暴露魚的處理。

3、冷卻的產(chǎn)物，表面溫度應保持在低于5℃。

4、水產(chǎn)品要處理應存放在冰箱，生熟，分類存儲分別冷藏。

5、冷凍品解凍時需要在自己一個低溫下進行，應緩慢解凍時間我們才能得到有效確保企業(yè)產(chǎn)品服務品質(zhì)，即運用冷庫解凍法———在加工前一天，即將冷凍水產(chǎn)品移至庫中，使其提高工作環(huán)境溫度不斷升高到0℃左右，然后再通過學生進行數(shù)據(jù)分析問題處理。