大米常規(guī)儲藏：

常規(guī)儲藏是指大米在常溫常濕條件下，適時進行通風或密閉的方法。常溫儲藏必須采取防潮、隔熱的技術(shù)措施，這也是其它儲藏技術(shù)的基礎措施。

常規(guī)儲藏的大米建議是冬季進倉，通過低溫季節(jié)的寒風進行干燥降溫，以提高大米儲藏的穩(wěn)定性。在春季氣溫上升前，對門窗和大米囤垛進行密閉和糧食囤垛的防潮壓蓋，防止大米吸濕和延緩糧溫上升。在常規(guī)儲藏大米時應注意采取干燥、自然低溫、密閉的方法，將加工出機的大米必須冷卻到倉溫后，才能堆垛保管；有機大米中的各種營養(yǎng)素含量雖不是很高，但因其食用量大，也是具有很高營養(yǎng)功效的，是補充營養(yǎng)素的基礎食物。高水分大米，應碼垛通風降水后進行短期保管，或通風降水后再密閉儲藏。

現(xiàn)在大家的飲食習慣一般都是大魚大肉的菜多，然后吃一點點米飯。這樣一來，大米自然難以起到比較好的補益作用。建議是菜不要太咸太辣，先多吃點米飯，再稍稍吃點菜。

相信大家都知道，剛熬出來的粥，剛煮出來的飯，有一種新鮮的香濃味道，而放上三五個小時重新熱來吃，就沒有這種好吃的味道了。

為什么會這樣呢?這是因為粥、飯放置時間久了，營養(yǎng)成分和香氣都會有流失。所以，粥、飯一定要現(xiàn)煮現(xiàn)吃，不要吃剩飯剩菜，而且從煮好到吃掉的時間，不要超過兩個小時。

煮小米粥之前用水泡一下，再用熱水煮，煮好之后用勺子好好的攪拌一下，這樣煮出來的小米粥比較爛，而且比較口號比較的好。小米中具有很高的營養(yǎng)成分，不僅可以調(diào)理自己的身體，還可以促進身體食物的消化，經(jīng)常吃小米粥，對內(nèi)臟等都有很好的作用。而且小米粥不僅可以當成長早飯了，也可以當成平常的主食，再配一些其他的物質(zhì)，這樣味道會更加的好。這是在加熱的過程中，鍋內(nèi)的溫度不斷升高，且鍋內(nèi)氣體的壓強也不斷增大。