冷庫安裝的設備規(guī)范 ;根據施工圖及現場了解確定的情況，進行設備安裝;

1蒸發(fā)器安裝規(guī)范;(1)安裝內容;先把吊裝螺絲孔開好，并開好銅管及電線孔，后二孔要修整以防快口留下隱患，自配排水管的蒸發(fā)器背面與立板定位為300MM，蒸發(fā)器排水孔與立板預先安好的排水孔位垂直，兩者間高差為250MM，如是冷凍庫，排水管內穿排水電熱絲，排水電熱絲發(fā)熱部位，只能伸到庫板內50MM處，排水管外部保溫處理，冷藏不需電熱絲，其它相同。(2)吊裝注意;蒸發(fā)器進風口不能對著庫門，蒸發(fā)器吊放在冷庫端，蒸發(fā)器出風口不要對著門，（蒸發(fā)器取位居中，以便維修）。

冷庫制冷系統(tǒng)連接;因主機冷凝器、蒸發(fā)器在廠里都經過打壓密封，因此開封時，都應有壓力，可查是否有漏，出廠銅管應兩頭有封塵措施，施工時也要注意隨時密封，以防水灰塵進入管內，冷凝器;主機;蒸發(fā)器，銅管連接以焊接方法，接口牢固美觀。

1.根據各用電電器性能配置導線，導線線徑達到要求，接頭牢固，需保護穿管則不能省，接電正確。導線進蒸發(fā)器接線盒孔，需硅膠密封，接燈如是36V電以上則需接地線，主機電柜內進電需三相五線制，要有可靠接地。

2.溫控固定在天板上，探頭與溫度顯示探頭一齊穿入庫內蒸發(fā)器回風口，且懸空，化霜溫控也固定在天板上，探頭另穿孔入冷庫內蒸發(fā)器回風口，探頭插入翅片中（不能靠近電熱管）。

3. 如天板上無法上人，則把溫控及化霜溫控固定在冷庫內蒸發(fā)器后一角，所有接線處密封，其它同上。

4. 平衡孔（均壓閥），不要裝在顯眼處及出風口立板上，高度為立板上部下來200MM開孔。

氣調貯藏能夠地達到果蔬貯藏適宜的條件，其效果如下：

      1、抑制呼吸作用，減少有機物質的消耗，保持果蔬優(yōu)良風味和芳香氣味。

      2、抑制水分蒸發(fā)，保持果蔬新鮮度。

      3、抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的發(fā)生，降低果實腐爛率。

      4、抑制某些后熟酶的活性，抑制乙烯產生，延緩后熟和衰老過程，長期保持果實硬度，有較長的貨架期。

      5、果蔬在低氧環(huán)境中儲藏 ,可抑制霉菌的生長及病蟲害產生避免對人體有害的物質。

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