臺(tái)灣芭樂為桃金娘科番石榴屬果樹，肉質(zhì)非常柔軟，肉汁豐富，味道甜美，幾乎無(wú)籽，風(fēng)味接近于梨和臺(tái)灣大青棗之間。從中醫(yī)食療角度來(lái)講也是這樣：比如說(shuō)蘋果，性涼，含鉀較多，吃多了會(huì)引起腹脹。它的果實(shí)橢圓形，顏色乳青至乳白，極其漂亮，還是一等一的減肥水果。番石榴果形有球形、橢圓形、卵圓形及洋梨形，果皮普通為綠色、紅色、黃色，果肉有白色、紅色、黃色等。肉質(zhì)細(xì)嫩、清脆香甜、爽口舒心、常吃不膩，是養(yǎng)顏美容的水果。