毛竹可食用的部位為幼期之簡(jiǎn)，主要表現(xiàn)為竹筍和筍干兩種。毛竹竹筍中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣、鐵、維生素、纖維等等，是一種優(yōu)良的保建食品。貴溪市京西竹業(yè)有限公司有著自己的竹林，除了是為了產(chǎn)出竹筍，還有制作筍干之類外。有些還可以供人們觀賞，特別是身處竹林中會(huì)令人心曠神怡，與大自然親近，且呼吸到新鮮的空氣。所以，竹子的用途是具有極高的觀賞價(jià)值。可能有的人會(huì)很不解毛竹為什么可以用來(lái)當(dāng)作建材使，因?yàn)楝F(xiàn)在市場(chǎng)上的建材用的大部分都是鐵制品和其他材質(zhì)的居多，幾乎很少會(huì)用到，但也不一定全是這樣。像一些重竹地板等的建筑裝修類材料，就是竹子制作而成的，而且毛竹價(jià)格經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，有很多人已經(jīng)開(kāi)始使用毛竹作為建材使用了。

毛竹的科學(xué)的經(jīng)營(yíng)管理

（1）劈雜墾復(fù)：一般選擇在11月至翌年1月休眠期，先劈草、劈雜，后由下坡向上坡進(jìn)行全l面深翻，平緩山地翻土深度為20—30cm，翻土?xí)r盡量把雜草壓入土中，土塊一塊壓一塊，不要敲碎，邊翻邊撿去林中石塊，挖除老竹蔸，死竹鞭、老鞭、樹(shù)頭等雜物：坡度陡的山地采取帶狀或塊狀深翻，翻土深度為10— 20cm，避免造成水土流失。

 劈雜一般每年一次，全l面墾復(fù)深翻4—5年一次。

（2）鋤草松土：培育豐產(chǎn)毛竹林，蕞好每年進(jìn)行鋤草松土2次，分別在5月和9月。

（3）毛竹林施肥：豐產(chǎn)毛竹林一年應(yīng)施4次肥，初次在早春2月施速l效肥，促進(jìn)春筍的早發(fā)和生長(zhǎng)，也稱長(zhǎng)筍肥，每公傾可施尿素375kg，采用環(huán)溝施放法。

 第二次應(yīng)在5—6月施速l效肥，此期間，春筍已挖完，留養(yǎng)新竹，開(kāi)始抽枝展葉，地下開(kāi)始行鞭，也稱發(fā)鞭肥，每公傾可施尿素375kg，可結(jié)合鋤草松土進(jìn)行，方法是除草后撒施，然后松土覆蓋，也可將肥料直接施放于砍伐后的竹蔸內(nèi)，先打通竹蔸內(nèi)的竹節(jié)，施后復(fù)土。

 第三次應(yīng)在9月進(jìn)行，這時(shí)毛竹鞭根筍芽開(kāi)始分化孕筍，也稱發(fā)芽孕筍肥，每公頃施復(fù)合肥（毛竹專l用肥）225kg，施肥方法與第二次相同。第四次應(yīng)在11—12月施一次有機(jī)肥，也稱發(fā)筍肥，此次可施放土雜肥、牛糞肥或堆肥，每公頃施肥7500kg，可結(jié)合挖冬筍時(shí)施放，也可用撒施后翻土覆蓋。

毛竹植物的適應(yīng)能力非常的強(qiáng)，所以只要選擇肥沃的通透性較強(qiáng)的土壤就可以種植了。在種植之前要先把所選地里的雜草和其他的植物清理掉，然后就把地深翻一下，三十厘米左右就可以了，或者是把土壤表面的土壤翻到土壤里面。如果發(fā)現(xiàn)土壤里面有碎石塊或者是樹(shù)根要一起把它們清理出來(lái)，還要根據(jù)林地的坡度合理的進(jìn)行整治，然后把植物按照一定的距離挖好定植穴，然后在定植溝里面挖出來(lái)施肥溝，在里面施撒上有機(jī)的復(fù)合肥料，然后蓋上土密封起來(lái)。