燃氣型、電熱型二種；本機自動旋轉(zhuǎn)、自動翻炒、自動出鍋，全自動炒貨機整機采用進口不銹鋼板加工成形，外觀豪華氣派、美觀大方、清潔衛(wèi)生，電燃炒貨機機器采用了先進的滾筒臥式結(jié)構(gòu)，滾筒加熱均勻，并有保溫功能。全電：（1）臥式25型電熱炒貨機（2）臥式50型電熱炒貨機（3）臥式100型電熱炒貨機燃氣：（1) 臥式25燃氣炒貨機(2) 臥式50型燃氣炒板栗機（3）臥式25型電熱炒板栗機

電加熱炒料機配置了溫控系統(tǒng)，可根據(jù)所炒制的材料設(shè)置適合的溫度，設(shè)備可以自動控溫，炒制均勻，不糊鍋；另外在設(shè)備的外夾層使用石棉作為保溫材料，石棉具有較好的隔熱、隔音、耐酸堿、耐腐蝕等特性，是好的保溫材料，這樣可不但使炒料機的操作者使用起來安心，也可以使炒料的時間減少，省時省電。電加熱炒料機配置了溫控系統(tǒng)，可根據(jù)所炒制的材料設(shè)置適合的溫度，設(shè)備可以自動控溫，炒制均勻，不糊鍋；另外在設(shè)備的外夾層使用石棉作為保溫材料，石棉具有較好的隔熱、隔音、耐酸堿、耐腐蝕等特性，是好的保溫材料，這樣可不但使炒料機的操作者使用起來安心，也可以使炒料的時間減少，省時省電。

炒貨的口味深得人們喜愛，人們享受炒貨的同時，且不得不為制備炒貨的繁瑣過程而煩惱。目前的炒制主要由人工進行，在炒鍋內(nèi)不斷進行翻炒，根據(jù)人的主觀判斷來決定溫度的控制、翻炒的次數(shù)、炒制的時間等。對于經(jīng)驗不足的人來說，這樣的炒制過程是一項非常艱難的工作，一般人難以在技術(shù)上達到要求，不能炒出美味可口的炒貨。這也導(dǎo)致了市場上的炒貨口味參差不齊，質(zhì)量高低差別較大的現(xiàn)狀，同時因為過程繁瑣，新鮮炒貨的數(shù)量總是太少，不能滿足人們的需求。

因此，在炒貨的炒制上存在亟待解決的技術(shù)問題，需要人們迫切解決炒制過程中的時間、溫度等的控制問題。