如何識別一次性消毒餐具是否潔凈

一看：觀察外面的塑料膜是否干凈，如果膜上雜質很多，則有可能是重復使用過的廢塑料。還要看生產信息是否齊全，是否有廠址和聯(lián)系電話。

消費者還應留意餐具是否在保質期內。過了保質期的消毒餐具，可能滋生黃色葡萄球菌、大腸菌等。因此，國家規(guī)定，消毒餐具獨立包裝也必須標明消毒日期、保質期等。一旦超過保質期，必須重新消毒。

　　二看：將餐具打開后，看有無水滴、油污，有水滴的肯定是不合格產品，因為餐具經(jīng)高溫消毒烘干后不可能會有水滴；有油污說明沒洗干凈。

　　三看：在燈光或日光燈下看餐具是否有白色的結晶或粉狀物，如果有，很有可能是清潔時殘留的浸泡粉，對人體有害。切記，消毒餐具并不是越白越好。

　　摸手感：合格的消毒餐具摸起來應該是澀的，而不是滑膩的。如果餐具摸起來澀的，甚至手指劃過發(fā)出響聲，說明洗餐具時用的洗滌劑沖得比較干凈。

　　聞氣味：如果有刺鼻氣味，則說明可能用了84消毒液或漂白粉，對人體有害。

  消毒餐具正確的使用對于我們的健康至關重要，健康性的問題就是我們身邊的很多小事情決定的，也和大家的飲食生活習慣有很大的關系，在大家的飲食當中是必須要用到筷子的，筷子的類型有很多種的，有木質筷子、油漆筷子等，而酒店用瓷就在本文中要給大家分享的是如何正確健康使用家庭餐具。4、餐具消毒完華后應使用流動水清除餐具表面上殘留的消毒用劑，去掉異味。

      使用油漆筷子有慢性中毒的危險。油漆含有毒、有害的化學物質，尤其是黃色油漆。長時間使用油漆筷子，表面油漆脫落后進入人體，有造成慢性中毒的危險。

      劣質陶瓷餐具鍋溶出量超標。在買餐具時，別買色彩很濃艷、內壁帶有彩繪的劣質餐具，即使是使用合格的餐具，也別用彩色陶瓷餐具去裝酸性食品。陶瓷顏料中含有鉛、鎘，用陶瓷餐具裝醋、酒等有機含量高的食品，餐具中的鉛等金屬可能會溶出。

    餐飲行業(yè)選擇使用消毒餐具是最對的選擇，現(xiàn)在餐飲行業(yè)比起之前都提高了一個檔次，在一個正規(guī)的酒店中，酒店餐具會直接決定酒店的檔次，對酒店而言，其使用的餐具是一個很重要的選擇，我們選擇的酒店餐具要配的上酒店的“身份”，因為重要才難以選擇，因為在對其進行選擇的時候，我們除了要考慮酒店餐具與菜肴的搭配之外，還要考慮在清洗時候的便利性，我們盡量不去選用那些異型的酒店餐具，如果必須要使用異型的酒店餐具，那我們就要把這些餐具單獨進行清洗，以減少清洗時候的損耗。2、使用餐具消毒用劑進行消毒的濃度，必須達到該產品說明書規(guī)定的濃度。