現(xiàn)在的大鍋灶主要常用的有：電熱大鍋灶、醇基燃料大鍋灶和燃?xì)獯箦佋睢?

燃?xì)獯箦佋钪饕砸恍┛扇夹詺怏w為燃料進(jìn)行燃燒對鍋底加熱的一種鍋灶。這種鍋灶因?yàn)樗ㄟ^火焰對鍋底進(jìn)行燃燒加熱，在熱傳導(dǎo)過程中會(huì)流失大量熱量。不銹鋼大鍋灶適用于餐飲業(yè)，學(xué)校，醫(yī)院，工廠食堂，企業(yè)食堂，食品加工企業(yè)，釀造等。而且也會(huì)產(chǎn)生油煙等有害物質(zhì)，一般的燃?xì)獯箦佋钸€帶有鼓風(fēng)機(jī)，鼓風(fēng)機(jī)的運(yùn)作會(huì)給廚房帶來大量噪音，讓廚師師父們在工作時(shí)期會(huì)感到煩悶。

電加熱大鍋灶采用防水、防油、無明火、、無灰、無污染的技術(shù)，環(huán)保節(jié)能，食堂大鍋灶使綠色廚房環(huán)境更愜意。廚房大鍋灶臺(tái)面一體成型，IPX4標(biāo)準(zhǔn)防水設(shè)計(jì)，四面可直接噴淋；我們本著“誠信至上”的原則，與全國各地客戶建立了長期的合作關(guān)系。單眼燃?xì)獯箦佋钅透邷刈枞季€圈盤支架設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)鍋體均勻加熱。酒店食堂大鍋灶鍋具各維度的立體空間加熱，實(shí)現(xiàn)了加熱區(qū)域的較大化; 鍋具防干燒、線盤高溫保護(hù)，超溫保護(hù)更靈敏；流線型線圈盤散熱風(fēng)道，散熱更充分，機(jī)器壽命更長；

節(jié)能大鍋灶，又叫食堂大灶、食堂大鍋灶等不同的名稱，是學(xué)校、食堂、機(jī)關(guān)等單位常用的廚房用品。節(jié)能大鍋灶分為單眼大鍋灶和雙眼大鍋灶，節(jié)能大鍋灶口徑從65公分到120公分不等，型號大小皆可定制。

節(jié)能食堂大鍋灶產(chǎn)品特點(diǎn)：

1、節(jié)能率高：省氣量高達(dá)30—60%，液化氣、天然汽、管道氣通用；

2、速度快，火力猛，中置長明火，大小火可自由調(diào)節(jié)；

3、廚房溫度降低6-8度，改善廚師工作環(huán)境；

4、噪音低，60-65分貝，幾十臺(tái)灶同時(shí)工作可以正常語言交流；