菠蘿的果肉除富含維生素

菠蘿的果肉除富含維生素C和糖分以外還含有不少有機酸，另外由于菠蘿中含有刺激作用的甙類物質(zhì)和菠蘿蛋白酶，這種酶對于我們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，會使我們感一種麻刺痛的感覺。能抑制菠蘿酶的活力。因此，當(dāng)我們吃鮮菠蘿時，先用鹽水泡上一段時間，就可以抑制菠蘿酶對我們口腔粘膜和嘴唇的刺激，大大減少過敏反應(yīng)的發(fā)生，同時也會感到菠蘿更加香甜了。

看外觀的疙瘩,我們都知道菠蘿的表面很粗糙,一個疙瘩布滿全身

看外觀的疙瘩，我們都知道菠蘿的表面很粗糙，一個個疙瘩布滿全身。這疙瘩也是挑選菠蘿的重要依據(jù)，疙瘩越大就說明這菠蘿越成熟，水分足，口感好，味道甜。

我們拿起菠蘿聞一聞味道，這個味道一般都菠蘿的底部，香味都從那里出來。香味如果比較濃，說明這就是一個好菠蘿，相反如果沒什么香味，說明這菠蘿沒成熟，或者品質(zhì)不好。

怎么挑選梨子

我們挑選梨子的時候，要選個有外包裝的，因為有外包裝，可以防止梨子的水分跑掉，是買那種里面是一層紙，外面在包一層塑料袋的，因為這樣密封性很好，梨子一定水分很大。

挑選梨子的時候，首先要看外形，我們要選個大的，因為個大的梨子的果肉多，水分多，如果選個小的梨子，梨子本身的核就很大，不了幾口就沒有了，精力都花費在削皮上。挑選梨子的時候，其次要看梨子的新鮮程度，這就要看梨子從樹上摘下來的時候留下的那個小的像樹枝一樣的把兒，看那個把兒是什么顏色的，如果是綠色，就說明這個梨子非常新鮮，是剛從樹上摘下來不久的，買回去保準(zhǔn)沒錯。反之，如果梨子的把兒是褐色的或是長霉的，那就不能要了，因為放的時間太長了，吃下去后影響我們的健康。