超 低 粘 度 海 藻 酸 鈉分子式：（C 6 H 7 O 6 Na） n性 狀 : 白色或淡黃色深褐色不定形粉末，無臭、無味，易溶于水，不溶于酒精等youji溶劑。分 類：⑴ 高透明度。⑵普通透明度：用于工業(yè)、普通食品業(yè)。產(chǎn)品特點：本產(chǎn)品是從海帶中提取的天然多糖化合物，它與普通型海藻酸鈉的區(qū)別在于，粘度非常低，1 %溶液的黏度與水接近，其分子量極低，屬低分子化合物，因而具有特殊的yi療保健作用。因為這種化學(xué)成分是一個親水性的高分子成分產(chǎn)品，所以它的水合性也是非常強的，能夠讓它和穩(wěn)定劑中存在的水分進行很好的吸附，這樣也就避免了冰結(jié)晶的生成。主要指標：透明度：普通型：4cm 左右 高透明度型：8.5cm 以上（蒸餾水為 10cm）粘 度：1 %溶液< 50 mpa.s其它指標同普通型海藻酸鈉主要應(yīng)用：· 用于印染：噴墨印染· 用于食品工業(yè)：保健飲料、食品等· 用于yiyao：有降ya、降zhi作用

食用藻類生物資源的開發(fā)利用，是當前食品研究和應(yīng)用中一個重要方向。因此，海藻酸鈉作為一種從褐藻類生物中提取出來的產(chǎn)品在功能食品、保jian食品和設(shè)計食品中具有廣泛的應(yīng)用前景。 但目前我國海藻酸鈉的研究與應(yīng)用還應(yīng)注意以下問題，改善提取工藝以提高平均提取率及產(chǎn)品純度、黏度（工業(yè)提取AGS的黏度很少有突破1000mPa·s）；海藻酸鈉是一種可食而又不被人體消化的大分子多糖，它在胃腸里具有吸水性、吸附性、陽離子的交換和凝膠過濾等作用，對人體新陳代謝起到獨特的調(diào)節(jié)效果。重視海藻酸鈉與聚乙烯醇、纖維素、羧jia基殼聚糖等高分子材料共用，以改善其性能，擴大應(yīng)用領(lǐng)域。我國的海藻酸鈉產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的40%，居世界首位。相信在不久的將來，海藻酸鈉作為來源豐富、性能優(yōu)越的天然資源將會得到更好的開發(fā)利用。

酸凝一酸化提取法  該提取方法的提取過程如下：  浸泡一切碎一消化一稀釋一過濾一洗滌一酸凝一中和一乙醇沉淀一過濾一烘干一粉碎一成品  該提取方法的操作要點及原理如下：  1）浸泡：加 10 倍于海帶重量的水，在常溫下浸泡 4 h，并加適量的甲醛，使甲醛溶液初始濃度為 1. 0% ，將海帶色素固定在表皮細胞中，不致因海帶色素溶于水而導(dǎo)致產(chǎn)品色澤加深. 同時，甲醛對植物細胞壁纖維組織有破壞作用，有利于消化過程中海藻酸鹽的置換與溶出。鈣凝一離子交換法提取工藝該提取方法的提取過程如下：浸泡一切碎一消化一稀釋一過濾一洗滌一鈣析一離子交換脫鈣一乙醇沉淀一過濾一烘干一粉碎一成品。浸泡結(jié)束后，取出海帶，用水洗滌直至洗滌液為無色.  2）消化：將切碎的海帶在一定溫度下，加入一定濃度和一定體積的Na2CO3 溶液進行消化. 此過程反應(yīng)方程式如下：  2 M(Alg)n    nNa2CO3 → 2 nNaAlg    M2(CO3)n 其中： M 為 Ca，F(xiàn)e 等金屬離子；Alg 代表海藻膠。

鹽酸脫鈣. 將鈣凝得到的海藻酸鈣經(jīng)水洗除去殘留的無機鹽類后，用一定體積的 10% 左右的稀鹽酸酸化 30 min，使其轉(zhuǎn)化為海藻酸凝塊. 去清液，留下酸凝塊.  此過程反應(yīng)方程式如下：  Ca(Alg)2 HCl2  →  HAlg↓    CaCl2  鈣凝一酸化法是目前我國大部分生產(chǎn)廠家采用的海藻酸鈉提取工藝，基本原理和酸凝一酸化法相同，只是在紗布粗濾、濾布抽濾、濾紙抽濾等3次過濾后，在濾液中加入一定濃度和一定體積的氯化鈣溶液鈣析。海藻酸是由古洛糖醛酸（記為G段）與其立體異構(gòu)體甘露糖醛酸（記為M段）兩種結(jié)構(gòu)單元構(gòu)成的，這兩種結(jié)構(gòu)單元以三種方式（MM段、GG段和MG段）通過α-1,4糖苷鍵鏈接，從而形成一種無支鏈的線性嵌段共聚物。此法鈣析速度較快，沉淀顆粒較大。但是，因在脫鈣過程

   中加入了大量鹽酸，生成更多的海藻酸凝塊，而海藻酸不穩(wěn)定，易降解，造成海藻酸鈉的提取率低。且鈣凝一酸化法工藝繁瑣、產(chǎn)品成本高，目前有被淘汰的趨勢。