近紅外光譜技術(shù)過去的發(fā)展情況

早期光譜儀通常是體積龐大笨重且配備活動(dòng)部件的儀器?？蓴y式近紅外線光譜儀的尺寸通常只比便當(dāng)盒大一點(diǎn)，可放置在貨卡尾門上，適用于農(nóng)田或礦場等產(chǎn)業(yè)型場景。照明光源通過棱鏡或光柵被分散為其子部件適用的波長。針對(duì)相應(yīng)光譜上的每個(gè)測量點(diǎn)，光柵在手動(dòng)控制下以小的增量旋轉(zhuǎn)。每個(gè)所測樣本的數(shù)據(jù)都被整理成一份光譜圖。然后，需要手動(dòng)將光譜圖與參考物及其他樣本進(jìn)行對(duì)比。這些早期光譜儀固定擺放在實(shí)驗(yàn)室的某個(gè)位置，而且一經(jīng)安裝就很少再被移動(dòng)。

20世紀(jì)70年代迎來了光譜技術(shù)領(lǐng)域微處理器的誕生，其既可用于控制光譜儀，也可用于處理所測得的數(shù)據(jù)。3、儀器中央實(shí)驗(yàn)室主機(jī)可與所有子機(jī)聯(lián)網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程實(shí)時(shí)質(zhì)量監(jiān)控和信息傳遞。20世紀(jì)70年代到21世紀(jì)初期，半導(dǎo)體工業(yè)獲得了長足發(fā)展。這給微處理器和電腦帶來了革命性的變化，從而能夠更好地控制光譜儀和處理光譜數(shù)據(jù)。模擬/數(shù)字轉(zhuǎn)換器的誕生使光譜數(shù)據(jù)采樣可以通過處理器控制。

近紅外線光譜儀的用途

1. 實(shí)驗(yàn)室

儀器通常體積較大、準(zhǔn)確度高且屬于一般用途。用來處理光譜資料的電腦可能位于實(shí)驗(yàn)室內(nèi)部，有些則是位在遠(yuǎn)端并透過乙太網(wǎng)路或USB連網(wǎng)。它們能處理大量的資料，幾秒內(nèi)就能和分散式參考標(biāo)的進(jìn)行比對(duì)。

2. 野外

可攜式近紅外線光譜儀的外型類似小型實(shí)驗(yàn)室儀器，可隨意移動(dòng)，通常只需交流電110伏特，或12伏特加上變流器即可供電?？蓴y式近紅外線光譜儀的尺寸通常只比便當(dāng)盒大一點(diǎn)，可放置在貨卡尾門上，適用于農(nóng)田或礦場等產(chǎn)業(yè)型場景。

3. 工廠

這類專用設(shè)備可監(jiān)測工廠環(huán)境，通常有特定的用途。在工廠的建置中，一條生產(chǎn)線上可能包含多種的光譜儀，透過乙太網(wǎng)路或以無線連網(wǎng)連結(jié)主要的控制設(shè)施。

近紅外光譜分析技術(shù)在肉類行業(yè)中的應(yīng)用

應(yīng)用于肉類產(chǎn)品化學(xué)成分分析傳統(tǒng)的化學(xué)分析方法具有破壞性大、花費(fèi)時(shí)間長，不適宜于在線即時(shí)檢測 ，而NIR技術(shù)應(yīng)用于肉品化學(xué)成分分析，可以快速、無損測定原料肉及肉類制品中多種組分的含量，以評(píng)定其品質(zhì)。

除了蛋白質(zhì)、脂肪、水分這三種主要的組分外，脂肪中脂肪酸的組成和含量對(duì)肉的品質(zhì)和營養(yǎng)價(jià)值也具有較大的影響，近年來，也有一些學(xué)者開始對(duì)肉類脂肪酸的組成和含量進(jìn)行了近紅外光譜分析研究。

近紅外光譜儀器國內(nèi)發(fā)展情況簡介

近紅外光譜儀始于1800年，Herschel 發(fā)現(xiàn)了NIR光譜區(qū)，90年代近紅外光譜在工業(yè)領(lǐng)域中的應(yīng)用展開。近紅外分析技術(shù)分析速度快，是因?yàn)楣庾V測量速度很快，計(jì)算機(jī)計(jì)算結(jié)果速度也很快的原因。近幾屆在國際光譜儀領(lǐng)域也越來越受到人們的關(guān)注，尤其近幾屆匹司堡分析儀器會(huì)議上，NIR已成為紅外光譜分析報(bào)道的熱點(diǎn)，而由此帶來的巨大經(jīng)濟(jì)效益更是引人注目。

我國近紅外光譜儀的發(fā)展相對(duì)還是比較落后的，除一些專業(yè)分析工作人員以外，近紅外光譜分析技術(shù)還鮮為人知。不過隨著近幾年國產(chǎn)光譜儀廠家對(duì)于技術(shù)研發(fā)的不斷投入，近紅外光譜儀技術(shù)在軟件、基礎(chǔ)研發(fā)和應(yīng)用方面也是取得了可喜的進(jìn)步。為了更好的把關(guān)這些條件，紅外實(shí)驗(yàn)室的面積不要太大，能放得下必須的儀器設(shè)備即可，但室內(nèi)一定要有除濕裝置。目前來講，能夠提供整套近紅外光譜分析技術(shù)（近紅外光譜分析儀器、化學(xué)計(jì)量學(xué)軟件、應(yīng)用模型）的公司仍是屈指可數(shù)。

目前國外許多大型光譜儀廠家已經(jīng)在投入國內(nèi)近紅外光譜儀市場，搶占國內(nèi)光譜儀產(chǎn)品市場的同時(shí)，也在不斷壓縮著國內(nèi)光譜儀廠商的生存空間，所以國內(nèi)光譜儀廠商一定要抓緊機(jī)遇，打好研發(fā)基礎(chǔ)，迎合近紅外光譜分析技術(shù)在分析界炙手可熱的發(fā)展趨勢。野外可攜式近紅外線光譜儀的外型類似小型實(shí)驗(yàn)室儀器，可隨意移動(dòng)，通常只需交流電110伏特，或12伏特加上變流器即可供電。相信近紅外光譜分析技術(shù)在國內(nèi)光譜儀廠商中必將為更多的人所認(rèn)識(shí)和接受。