蒸飯車使用注意事項(xiàng)及保養(yǎng)說明

　　蒸飯柜左側(cè)下方卸壓閥切記不可加后果物壓信或堵塞，亦不可外接管首進(jìn)行排放蒸汽，以免管道堵塞造成意外事故。

浮球閥應(yīng)經(jīng)黨檢查是否正常及流水是否暢通，如發(fā)現(xiàn)進(jìn)水孔結(jié)垢堵塞應(yīng)盡快進(jìn)行處理，以免造成缺水干燒。

外接蒸汽時(shí)應(yīng)注意；本蒸飯車非高壓密閉型容器，使用時(shí)應(yīng)注意設(shè)整蒸汽輸入壓力，不可超壓使用，以免造成危險(xiǎn)。

每次蒸飯之后放盡水箱中的余水及每周兩次清除水垢，以防水垢在浮球閥及發(fā)熱管上聚積引起玩閥堵塞及發(fā)熱管干燒。

如遇結(jié)垢可用5%的檸檬酸深液注入水箱中進(jìn) 行15分種的加熱蒸煮，然后將水垢清除，入下次箱底中的污水，再用清水清洗一遍即可。

蒸飯車是酒店，快餐廳，小吃，各種員工餐廳均可使用無須專人看管

燃?xì)庹麸堒囀怯缮瞎耋w及下爐膽支架組成，上體采用全不銹鋼組成，分為三層，上面兩層每層內(nèi)含不銹鋼層網(wǎng)一件，下面一層含不銹鋼層網(wǎng)兩件，每格上有不銹鋼掩門，門框上采用、衛(wèi)生無du及耐高溫密封條，防止蒸汽泄漏，每一格設(shè)有獨(dú)立安全泄汽閥開關(guān)，自動(dòng)排出過壓蒸汽。蒸飯柜操作規(guī)程1、預(yù)熱：接通水源、電源、待水箱加滿水后，按下電源開關(guān)，電源指示燈亮、進(jìn)行預(yù)熱，待水箱里的水沸騰產(chǎn)生蒸汽后，準(zhǔn)備放入食品蒸制。外封不銹鋼板，使?fàn)t身外觀優(yōu)美并堅(jiān)固

進(jìn)行業(yè)務(wù)和安全培訓(xùn)，學(xué)習(xí)蒸飯柜《使用說明書》，了解該蒸飯柜的基本結(jié)構(gòu)，熟練掌握操作規(guī)程，并嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作。      

點(diǎn)火前    

檢查各部件裝置是否安全      

檢查所有閥門、附件是否正常,操作是否靈活、方便      

檢查各開孔是否嚴(yán)密，有無漏水、漏氣現(xiàn)象      

檢查車體是否平穩(wěn)      

檢查浮球閥運(yùn)行是否正常    

檢查機(jī)體內(nèi)水量是否足夠    

檢查正常后

放入飯盒    

打開蒸飯柜柜門，將已裝好米或面食的飯盒放進(jìn)柜內(nèi)，關(guān)好并鎖緊柜門              

點(diǎn)火    

接通電源，調(diào)節(jié)火種閥，打開點(diǎn)火開關(guān)，看到柜內(nèi)燃燒器火種燃燒后，打開主氣

閥開關(guān)和蒸飯柜火力調(diào)節(jié)閥即開始正常工作?；瘘c(diǎn)燃后關(guān)閉點(diǎn)火開關(guān)和火種閥