廣東和康食品有限公司農(nóng)副產(chǎn)品食材配送招標(biāo)

開辦蔬菜配送公司要達(dá)到哪些標(biāo)準(zhǔn)？

菜品配送是近幾年興起的一條全產(chǎn)業(yè)鏈，屬于服務(wù)創(chuàng)新的菜品配送過程。搞好蔬菜配送必須建立完善的配送管理體系

一、蔬菜的來源需要有保證，由于是針對單位或者企業(yè)食堂、學(xué)校食堂等進(jìn)行蔬菜配送，因此蔬菜原料的品種也需要多樣化，這就要求在保證蔬菜質(zhì)量的同時價格要有優(yōu)勢，可以選擇產(chǎn)業(yè)化的蔬菜產(chǎn)業(yè)基地訂購，那樣可以省去中間商的價格優(yōu)勢，蔬菜品種不足或供不應(yīng)求的時候可以到蔬菜批發(fā)市場進(jìn)行批發(fā)經(jīng)營。

二、分裝及儲存，按配送規(guī)定總產(chǎn)量開展置辦后分裝車間進(jìn)行分裝，分裝包括秤重、包裝等工藝過程，結(jié)束后儲存供配送。

在人們的日常生活中，經(jīng)常聽到浪費(fèi)這個詞，現(xiàn)在國家提倡“節(jié)儉進(jìn)餐”，去餐館吃飯時，大多數(shù)餐館都會在桌子上擺一張桌子，上面寫著“節(jié)儉進(jìn)餐”。如今有很多食堂，食堂也會有浪費(fèi)現(xiàn)象，如何在食堂做到不浪費(fèi)呢？

這是指管理不嚴(yán)或者責(zé)任心不強(qiáng)而造成的浪費(fèi)。此類浪費(fèi)現(xiàn)象幾乎隨時隨處可見。例如，食堂自來水的跑、冒、滴、漏或用后不關(guān)；飲事電器設(shè)備

指管理松懈或責(zé)任意識不強(qiáng)造成的浪費(fèi)。這種浪費(fèi)現(xiàn)象幾乎在任何時候都存在。比如，食堂用水的跑、冒、滴、漏或用后不關(guān)水；飲事電器設(shè)備不及時關(guān)、壓火；燈具長時間不關(guān)；排風(fēng)排煙設(shè)備不關(guān)；原料加工無計劃或一次性加工過多造成浪費(fèi)，或因加工不及時造成霉變、混雜、污染等，zui后只能做垃圾處理；對食堂炊具、爐具、冷卻器、加工設(shè)備、消毒電器等由于使用不當(dāng)造成損壞報廢等等。

上述現(xiàn)象均為責(zé)任浪費(fèi)的種種表現(xiàn)，屬于無謂浪費(fèi)。任意性浪費(fèi)說明食堂管理水平較低，需要管理者認(rèn)真研究。

食品配送“好”的“量度”規(guī)范化問題

至于產(chǎn)品本身的優(yōu)劣無法實(shí)時控制和檢測，這是一個顯而易見的問題。這件事，有好壞之分，這是個尷尬的問題：黃瓜有沒有帶刺好？([天真的臉]真的不會開車)雞蛋被煮熟了，是容易剝皮新鮮，還是不易剝皮新鮮？冰雞肉要肥一點(diǎn)還是瘦一點(diǎn)好？…

這就是消費(fèi)習(xí)慣、口味、用途、認(rèn)知等各個方面的差異，導(dǎo)致你的衡量標(biāo)準(zhǔn)無法和消費(fèi)者的認(rèn)知完全匹配，麻煩就來了。

生死攸關(guān) 壞事傳千里，縱使是千分之五的人不滿意，也會弄得負(fù)i面消息滿天飛。如今經(jīng)營的日用品電商價格很低，由于一些無法控制的原因以及顧客的認(rèn)知問題，顧客的不滿大概占顧客滿意度的千分之五，這對該產(chǎn)品的影響已經(jīng)很大。

在此基礎(chǔ)上，很多生鮮中的“舶來品”“進(jìn)口品”都很好做，在你沒有吃過或者沒有沉淀過相關(guān)產(chǎn)品的飲食文化，商家怎么宣傳引導(dǎo)都不成問題。

鮮食配送企業(yè)與顧客之間的溝通與交流：

鮮食近途配送常見問題，搞好與顧客的溝通交流十分重要。對于生鮮配送，顧客有著不同的要求，配送商能夠做好服務(wù)項(xiàng)目，考慮顧客要求，使顧客滿意。配送距離較近的配送距離，客戶對配送時間的要求較高。發(fā)貨人可以根據(jù)客戶的要求，科學(xué)地安排發(fā)貨車的考慮時間，保證及時發(fā)貨。強(qiáng)烈建議配送商應(yīng)用生鮮配送系統(tǒng)軟件，對整個配送過程進(jìn)行全程監(jiān)控，遇到困難要及時與顧客溝通交流，解決困難。

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食堂食品標(biāo)準(zhǔn)

1、粗加工區(qū)域至少設(shè)置動物性食品、植物性食品2類食品原料清洗池。洗菜間不可混用，要有明顯的使用標(biāo)志標(biāo)明其用途。烹飪區(qū)應(yīng)有通風(fēng)、排煙設(shè)施。

2、食品處理區(qū)應(yīng)設(shè)置容器，存放廢物或垃圾。廢料容器與加工用容器有明顯的區(qū)別。垃圾箱上裝有蓋。垃圾容器蓋在備餐室內(nèi)是非手動開啟的。

3、食品與非食品儲藏室分別設(shè)置。儲藏室中的食品應(yīng)分類分區(qū)，標(biāo)識清晰，離墻分開存放。

東和康食品天河食材配送農(nóng)副產(chǎn)品食材配送招標(biāo)

飯?zhí)弥贫龋阂皇墙⒔∪黜?xiàng)管理制度。二是制定具體的落實(shí)措施和考核辦法，并將其落到實(shí)處。

從業(yè)者：建立和實(shí)施從業(yè)人員健康管理制度；

一、感i染消化道傳i染i病的人員，如痢疾、傷i寒、病毒性i肝i炎等，以及患有活動性肺結(jié)i核、化膿或滲出性皮i膚病等不利于食品安全的，不得從事與直接入口食品接觸的工作。

二、從業(yè)人員每年體檢一次，體檢合格后方可上崗。

三是從業(yè)人員上崗前必須進(jìn)行在職培訓(xùn)。