其實(shí)，企業(yè)定制酒是指酒水企業(yè)根據(jù)客戶的特定需求，為客戶量身打造出的具有強(qiáng)烈個(gè)人風(fēng)格或?qū)僭氐木破?。然而，隨著各大白酒企業(yè)競(jìng)相系統(tǒng)開(kāi)展運(yùn)作團(tuán)購(gòu)，意見(jiàn)人宴請(qǐng)工作變得越來(lái)越難開(kāi)展。定制酒類包裝的客戶可尊享個(gè)性化酒瓶外觀、祝福語(yǔ)、刻字等個(gè)性化服務(wù)。定制酒本身就有著流通酒所不具備的特殊意義，可以明顯地從一般流通酒中分辨出來(lái)。

企業(yè)定制酒顧名思義就是專門為企業(yè)專門用的，這是企業(yè)發(fā)展的需要同樣是潮流的趨勢(shì)所導(dǎo)致。企業(yè)定制酒就是為了滿足個(gè)性化的需求，通常都帶有獲得尊重或者精神享受的屬性，按照需求理論，這是人的尊重需求及自我實(shí)的需求。

中國(guó)是酒的王國(guó)。清代的一本筆記小說(shuō)中也道：“粵西平樂(lè)等府，山中多猿，善采百花釀酒。酒，形態(tài)萬(wàn)千，色澤紛呈；品種之多，產(chǎn)量之豐，皆堪稱世界之冠。中國(guó)又是酒人的樂(lè)土，地?zé)o分南北，人無(wú)分男女老少，飲酒之風(fēng)，歷經(jīng)數(shù)千年而不衰。中國(guó)更是酒文化的極盛地，飲酒的意義遠(yuǎn)不止生理性消費(fèi)，遠(yuǎn)不止口腹之樂(lè)；在許多場(chǎng)合，它都是作為一個(gè)文化符號(hào)，一種文化消費(fèi)，用來(lái)表示一種禮儀，一種氣氛，一種有趣，一種心境；酒與詩(shī)，從此就結(jié)下了不解之緣。不僅如此，中國(guó)眾多的名酒不單給人以美的享受，而且給人以美的啟示與力的鼓舞；每一種名酒的發(fā)展，都包容勞動(dòng)者一代接一代的探索奮斗，英勇，因此名酒精神與民族自豪息息相通，與大無(wú)畏氣概緊密相接。這就是中華民族的酒魂！與歐洲標(biāo)榜的“酒神”，甚稱伯仲。似乎可以認(rèn)為，有了名酒，中國(guó)餐飲才得以升華為夸耀世界的飲食文化。

元人貿(mào)銘在《飲食須知》中說(shuō)：“飲食藉以養(yǎng)生，而不知物性有相反相忌，叢然雜進(jìn)，輕則五內(nèi)不和，重則立興禍患，是養(yǎng)生者亦未賞不害生也。瓶型也由過(guò)去的傳統(tǒng)瓶型，向豪華精美、奇特方向轉(zhuǎn)變，同時(shí)，各種具有象征意義的異型瓶，如動(dòng)物生肖、龍、虎、熊貓等大行其道，飲酒后酒瓶可作觀賞或裝飾品。一酒也是如此，各種不同的酒中除都合有乙醇外，還合有其他一些互不相同的成分，其中有些成分不宜混雜。多種酒混雜飲用會(huì)產(chǎn)生一些新的有害成分，會(huì)使人感覺(jué)胃不舒服、頭很痛等?！肚迳洝吩姓\(chéng)人們：”酒不可雜飲。飲之，雖善酒者亦醉，乃飲家所深?！熬e一例說(shuō)：”宛葉書(shū)生胡適，冬至日延客，以諸家群遺之酒為具。席半，客恐，私相告戒，適疑而問(wèn)之，一人曰：‘某忸君家百氏漿?！?